絶品！！ 海老の出汁とココナッツの香りが最高🦐🥥　#13 スリランカエビカレー

絶品！！ 海老の出汁とココナッツの香りが最高🦐🥥　#13 スリランカエビカレー

皆様あけましておめでとうございます🎊
2023年元旦はスパイスカレー5種盛りで
スタートしました！

●グリーンカレー
●ポークビンダルー
●キーマカレー
●エビカレー
●バターチキンカレー

の5種類になります👨🏾‍🍳

1月はバターチキン以外の4種類の
スパイスカレーの動画を
隔週でUPしていきます🍛

▶︎バターチキンカレーは過去動画をどうぞ

▶︎グリーンカレー

▶︎ポークビンダルー

▶︎キーマカレー

本日は、

【 vol.4 スリランカエビカレー 】

【材料】
有頭エビ　6尾
玉ねぎ（スライス）　1個
にんにく（みじん切り）　1片
生姜（すりおろし）　1片
塩　小1
ココナッツミルク　200g
きび砂糖　小1
油　適量

●パウダースパイス●
クミン　大1
コリアンダー　大1
ターメリック　小1
ガラムマサラ　小1
パプリカ　小1

【下準備】
エビの頭を外して殻をむき、竹串等で背わたを取り除いておく

【作り方】
1)熱したフライパンににんにく・生姜を入れ、軽く炒める

2)玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める

3)パウダースパイスと塩を加え、香ばしい香りがするまでしっかり炒める

4)ココナッツミルク・きび砂糖・エビを加え、弱火〜中火で10分ほど煮込んだら完成

※今回はお子様も食べやすいような甘めのカレーになりました。砂糖の量は適宜調整してください

※むきえびでも作れますが、外したエビの頭で出汁をとったり、他にもいろいろ活用できるので断然有頭エビをオススメします！

▶︎R and M channel

RがMに贈る、日々の手料理。
丁寧すぎない暮らし。
楽しい節約と、たまに贅沢。
食べることが大好きな2人の日々をお届けします。

動画で使用している商品はこちらでご紹介していきます▼
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