【絶品】月山筍の天ぷら
とても根曲がり竹とは思えないほどの、カリカリ・サクサクとした食感と、癖のない透明感溢れるみずみずしさが特徴で、その根曲がり竹らしからぬ美味しさと、良質な月山筍を採る為に土を掘ったりすることもあることから、孟宗などで使われる「筍」の字が与えられ【月山筍】（がっさんだけ）と呼ばれています。
高地に自生する天然の月山筍を採るのはとても大変で、プロの採取人は数えるほどしかおらず流通量が少ないことから、とても貴重な根曲がり竹となっております。月山周辺の低地で栽培された月山筍も流通していますが、是非、天然物の月山筍を味わってください。
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