《前編》鮨屋が教える！自宅で簡単！美味しい漬けマグロ #親方にきいてみた #高級鮨 #ミシュラン #江戸前 #グルメ#マグロ #レシピ #鮨屋の味 Japanesefood Michelin Pickled tuna rice bowls sushi washoku マグロ マグロレシピ まぐろ漬け丼 まぐろ漬け丼レシピ ミシュラン 割烹料理 和食 基本の漬けマグロ丼 寿司 日本食 江戸前寿司 美味しい 職人 食べ物 飲食 飲食店 魚介類 鮨匠海 鮨職人
@sushi_takumi on 2022.11.18 12:29 pm ご視聴頂きありがとうございます😊後編はコチラからhttps://youtube.com/shorts/Vu39K4J8cuQ?feature=share 今回、撮影日に忙しく実際作れず…ご説明のみになってしまいましたが簡単なので是非お試しください✌🏼
@user-wn2ht9rm2n on 2023.03.30 2:55 pm なるほど…私は、みりん、酒をアルコール飛ばしてから、醤油を入れて煮きってから、昆布を入れて、冷蔵庫タレを冷やし、粗熱が取れたタレに漬けてました(´∇｀)いくらの醤油漬けのタレも、同じ様に作ってます(=・ω・）ノ
4 Comments
ご視聴頂きありがとうございます😊
後編はコチラから
https://youtube.com/shorts/Vu39K4J8cuQ?feature=share
今回、撮影日に忙しく実際作れず…ご説明のみになってしまいましたが簡単なので是非お試しください✌🏼
参考になるな✨
俺は少し甘みを出すために｢めんつゆ｣と｢生姜｣を加えていたな
なるほど…
私は、みりん、酒をアルコール飛ばしてから、醤油を入れて煮きってから、昆布を入れて、冷蔵庫タレを冷やし、粗熱が取れたタレに漬けてました(´∇｀)
いくらの醤油漬けのタレも、同じ様に作ってます(=・ω・）ノ
お酒ってこの場合は日本酒ってこと？