大根の味噌煮の作り方♪濃い目の甘辛い味噌味がご飯のお供に最高に美味しいです。じっくり下茹でをするから味も染みて大根がとろとろです。
大根の味噌煮を作ります。
普通の煮物も美味しいですがたまには
味噌煮にしてみませんか。
少し濃い目のお味付けで味噌が絡んで
とても美味しいです。
ご飯のお供に最高のおかずになります。
少し手間ですが大根をじっくり下茹でして
煮ているので柔らかく味も染みます。
是非大根が美味しい時期ですので
作ってみて下さい。
材料
大根 500g
大根茹で用米 大匙1
★米のとぎ汁がある方はとぎ汁を使う
砂糖 大匙1.5
酒 大匙1.5
みりん 大匙1.5
味噌 大匙2
醤油 小匙1
ほんだし 小匙1/2
煮る用水 200㏄くらい
★お好みでゆずの皮、小ネギ等
◎甘めが苦手な方は砂糖、みりんを
減らしても良いです
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#大根の味噌煮
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#大根
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12 Comments
皆様こんにちはshokenママです。今回は大根が美味しい時期で、うちの大根も沢山採れるので煮物を作りました。普通の煮物に飽きたらたまには味噌煮にしてみませんか。濃い目の味噌味がご飯のおかずに最高に合います。少し手間ですが下茹でをしてから煮るので大根はとろとろで味も染みて美味しいです。皆に気に入って頂けると思いますので是非作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
冷蔵庫に大根とゆずが残ってます。今晩のおかずは大根ににします。下茹でポイント参考になりました。有り難う✨
こんばんは🙂
お疲れ様です☕
大根の味噌煮 皮もキンピラにして寒さ吹き飛ぶ美味しさですね✨紹介して下さりありがとうございます😋✌
こんにちは👋😃
冷蔵庫に 材料有ります😂
夕御飯の 1品作りますね😁
多めに作って お隣さんに
お裾分けします😁
今までも ママさんの
料理を 何度でもお裾分けしてます😂
美味しいね😊と
褒めて貰ってます😂
ママさんの
教えですが😂
今夜も 大根 煮ます😂
有り難うございました😄
はい、今晩のオカズに決定しました🙋✨今頃の大根美味しくて大好きです🎉帰りに実家の畑に寄って帰ろ～🎵
これらの時期に、美味しい大根。
少し多めに、作って、今夜のプラス1品にします。
参考にします。ごちそうさまです。
૮₍´˶• ᴥ •˶`₎აおつかれさまです♡
つ🍚⊂
甘辛いお味噌でコトコト煮込んだ大根、とても美味しそうです(๑´`๑)♡ 大根が美味しい季節になったので、近々作ってみたいです🎶 下茹でする人手間で、大根が柔らかくなって味も入っていくんですね🌟
お味噌についてなのですが、shokenママさんは、だし入り味噌でなく、普通のお味噌を、お使いになってますか❓
お味噌によって最近のは、だし入りが主流になってきてるので、どちらが良いのか迷ってます。
味噌味初です。寒くなってきたので温かい味噌煮がとっても美味しそうですね。今度作ってみます。
この季節にぴったりですね。家に帰宅してこのおかずが出来ているとほっこりした気分になりそうです。冷凍した大根があるので明日作ってみます。
綺麗で丁寧な作り方を教えていただきありがとうございます😊
大根の味噌煮に柚子食欲そそるお料理ですね。
いつも醤油味しか作ってなかったので、是非真似したいです。
頑張ります。ありがとうございます❤
こんにゃくを入れてもおいしそうですね！
さっそく、作ってみます〜
寒い時は何故か大根や鰤が食べたくなります。煮物は食べたいですよね？😊