揚げたらとろん♡冷めても美味しいズッキーニの米粉フライ | Zucchini Tempura with Rice Flour
今日はズッキーニの絶品な食べ方をご紹介します。
私はズッキーニ大好きでして、ちなみに胡瓜も大好物です(知らんがな)
昔、子供のお弁当にズッキーニのフライを詰めていたことを思い出します。子供が好きなタルタルを添えるとご馳走気分になるようでした。最近はもっぱら、私と夫のビールのおつまみに^^
揚げたてはとろっと茄子のようになり、茄子好きの夫は喜んで食べてくれます。
今日は下味をつけましたが、普通にフライにしてタルタルたっぷり乗せて食べても美味しいです。
米粉をまぶすと油の吸収が少なくてすみますので、ぜひ米粉でやってみてください。
すぐに無くなるので、米粉だけつけておいて揚げながら食べるの良いですね~
かふぇまる。
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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***れしぴ置き場***
【材料】ズッキーニ大きなもの2本
ズッキーニ 2本
米粉
めんつゆ(5倍濃縮タイプ)
濃い目味付けにした方が美味しいので、めんつゆがストレートでしたら少しお醤油を足してください
おろしにんにく
揚げ油
【作り方】
①ズッキーニはスティック状に切る。
②めんつゆにニンニクを加えて混ぜ、ズッキーニを30分から1時間ほどつけておき、下味をつける。
*ズッキーニは隠し包丁を入れておくと味が染みこみやすくなります
③ズッキーニに米粉をまんべんなくつける。
④揚げ油を180℃に熱し、2-3分揚げる。
⑤油を良く切ってお皿に盛りつける。
*お好みでレモンを添えたり、タルタルソースで食べても美味しい♪
揚げたてをはふはふ言いながら、又はお弁当のおかずにもどうぞ^^
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【Ingredients】
2 Zucchini
Rice flour
Mentsuyu (noodle soup base)
Grated garlic
Frying oil
【Directions】
①Cut the zucchini into sticks.
②Mix Grated garlic with noodle soup base and let the zucchini marinate in it for 30 minutes to 1 hour to season.
Making small incisions in the zucchini helps the flavors penetrate better.
③Coat the zucchini evenly with rice flour.
④Heat frying oil to 180°C (356°F) and fry for 2-3 minutes.
⑤Drain excess oil and serve on a plate.
You can garnish with lemon or enjoy with tartar sauce for added deliciousness.
Frying gives the zucchini a soft, melt-in-your-mouth texture similar to eggplant, making it delicious.
Note: The term “noodle soup base” refers to the soup concentrate or seasoning used for making noodle soup.
14 Comments
Wow yummy
Very delicious recipe…
I will air fry them, much healthier✨
ズッキーニ揚げたこと無かったのでやってみます😊
はふはふ言いながら食べたい〜🤗
ズッキーニって私の中では未知の食材で
食べ方がよく分からなくて買えずじまいなんです(笑)
見かけたら買って作ってみますね
わぁ😳❤美味しそう〜こんな調理方法があったとは。そうめんにするので作ってみます😊合いそうな気がするので😆
~(=^・ω・^)_旦
ズッキーニはイタリアンくらいにしか使わなかったので和風の味付け新鮮です😮
美味しそう〜!
同じお皿持ってます❣️作って同じように盛り付けたいっ😊
見た目は歯ごたえありそうだけど、見た目によらず柔らかいんですね✨
苦手を克服するチャンス!!笑
めちゃ美味しそうです𖦹' ‐ '𖦹
ズッキーニは今までの人生の中で
4.5回くらいしか食べた事なくてw。
寂しい人生でしょう笑。
揚げたて・・食べたいです( ¨̮ )
ズッキーニ、スーパーで売られているのを見ても使い道がラタトゥユくらいしか浮かばなかったのですが、このレシピはとても美味しそうですね!
今度ズッキーニを買ってきて作ってみたいと思います😊🎉
ズッキーニなかなか食べる機会がなくて、数年前炒めて食べたら、すごく美味しかったのを覚えています。
娘が食べてくれたら、お弁当にも入れたいです🤭
😋👍
えっ、これキュウリでもいいかなぁ😭🥒