イカ里芋煮つけレシピ【イカ軟らかく煮る】
登録▶︎https://www.youtube.com/channel/UCYggngkRUCxZ6J82pwQtKnA
【材料】3～4人分①するめいか 2匹 ②里芋 400g ③塩 小1/2杯 ④さやいんげん 5本 ⑤土生姜 5g ⑥砂糖・みりん 各小1杯 ⑧酒 大1杯 ⑨しょう油 小2.5杯 ⑩だし汁 250ml ⑪砂糖 大2杯 ⑫酒・しょう油 各 大1杯
◆実食▶https://youtu.be/uhw7TuPV1Fs
◆ラジオ660▶http://jobbb.jp/archives/11661
【次回】じゃがいも切干大根ほっこり甘辛▶https://youtu.be/weI6lrAH0s4
#里芋 #イカ #小芋
0:00 里芋は水洗いせずタワシで泥を落とす
0:20 里芋（愛媛産）の皮のむき方
1:46 里芋の塩揉みの目的
2:11 里芋を軽く茹でる
2:35 里芋を水洗いしヌメリを取る
3:05 混合調味料
3:31 混合調味料とイカを炒める
5:12 煮汁に各調味料を混ぜ合わせる
5:33 里芋が柔らかくなるまで煮る
5:54 さやいんげん（5本の）軸を取って切る
7:20 さやいんげんといかを加え煮る
7:54 完成
8:21 ご視聴ありがとうございました
