【筍ごはん】失敗しないレシピ｜油揚げ、にんじん、椎茸、筍の混ぜご飯｜お米の研ぎ方｜Bamboo shoots rice

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【筍ごはんの作り方】
①筍は米糠と唐辛子と一緒に煮てアクをとる（春でなければ市販の水煮筍でもOK）
②お米を洗って通常の水分量で炊飯スタート
③人参、椎茸、筍、油揚げを炒めて味付けする
④具材を炊きたてのごはんに素早く混ぜたら完成。

【材料】
・お米 ３合
・煮た筍 1/2本
・にんじん １本
・椎茸 ２つ
・油揚げ ２枚

【調味料】
・油 大さじ１
・しょうゆ 大さじ２.５
・日本酒 大さじ２.５
・カツオ顆粒だし 小さじ１
・水 大さじ３
・塩 少々

【料理メモ】
旬の食材は栄養豊富で風味や旨味が強い。おいしくて満足感アップ。
油揚げは大豆製品でタンパク質量を増やし、旨味を引き立てる。冷凍庫に常備しておくと便利。

BGM
Epidemic sound
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自然音
グラムkitchenオリジナル（４月）