たけのこ料理 煮物 天ぷら
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タケノコうま煮
【分量】 (割合)
水 350cc (7)
酒 75cc (1.5)
みりん 75cc (1.5)
濃口 大さじ1 強 (0.3)
淡口 大さじ2強 (0.7)
｟淡口醤油がない場合は濃口醤油を大さじ3強にし、水を50cc追加して下さい｠
砂糖 大さじ3強(1)
顆粒だし 適量
味の素 適量
好みでかつお節
※天ぷら粉の分量は特にありません
市販の天ぷら粉と冷水のみです
濃度は感覚でして下さい
(こんなもんかな？で大体出来ます)
