【総再生300万回以上】フレンチドレッシングの作り方〜EXバージンオリーブオイルで身体の中からキレイに!
エクストラバージンオリーブオイルはオリーブオイルの中でもポリフェノールの含有量が最も高く、常温圧縮で絞られたオリーブオイルです。このエクストラバージンオリーブオイルで作ったドレッシングで緑黄色野菜を食べて、若く美しく元気な身体を目指しましょう。
※出典:
ニコラス ペリコーン(2013)
カリスマ名医 ペリコーン博士の美肌革命―きれいになりたい人の奇跡のプログラム
https://amzn.to/3uyvQbp
▷材料(5食分)
EXオリーブオイル 150ml
塩 小さじ1/2 (2g)
白ワインビネガー 大さじ1(15ml)
ディジョンマスタード 小さじ1
胡椒 適量
▷作り方
1)ボウルに塩と白ワインビネガーを加えてよくかき混ぜ塩を溶かす。
2)さらに、マスタード、胡椒を加えてよく混ぜたら、EXオリーブオイルを少しずつ糸のようにたらしながら加え乳化させる。
注:乳化したドレッシングは数分後には分離するので、使用するときは、容器をよくふって使用する。
昨今、舌を刺すような酸味が敬遠されがちなのでオイルとビネガーとの割合を10:1にしました。
保管方法は冷蔵庫の温度の高い野菜室など。(約3ヶ月)
▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。
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37 Comments
動画のご視聴ありがとうございます。
エクストラバージンオリーブオイルはオリーブオイルの中でもポリフェノールの含有量が最も高く、常温圧縮で絞られたオリーブオイルです。このエクストラバージンオリーブオイルで作ったドレッシングで緑黄色野菜を食べて、若く美しく元気な身体を目指しましょう。
※出典:
ニコラス ペリコーン(2013)
カリスマ名医 ペリコーン博士の美肌革命―きれいになりたい人の奇跡のプログラム
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▷材料(5食分)
EXオリーブオイル 150ml
塩 小さじ1/2 (2g)
白ワインビネガー 大さじ1(15ml)
ディジョンマスタード 小さじ1
胡椒 適量
▷作り方
1)ボウルに塩と白ワインビネガーを加えてよくかき混ぜ塩を溶かす。
2)さらに、マスタード、胡椒を加えてよく混ぜたら、EXオリーブオイルを少しずつ糸のようにたらしながら加え乳化させる。
注:乳化したドレッシングは数分後には分離するので、使用するときは、容器をよくふって使用する。
昨今、舌を刺すような酸味が敬遠されがちなのでオイルとビネガーとの割合を10:1にしました。
保管方法は冷蔵庫の温度の高い野菜室など。(約3ヶ月)
作ったドレッシングはどれくらいで消費すればいいでしょうか?
かっこいいおじいちゃん
オリーブオイルは冷蔵庫にいれると固まるが、それは人間の健康にとってどうなのか?固まる油は良くないと聞く。オメガ9の油でオレイン酸。
でも、このドレッシングは美味しい。オリーブオイルは選ぶ必要があるが。
腹減ったなぁ…
本当にありがとうございます
今まで3度の癌から復帰しました。さっそく作らなきゃとワクワクしてます
オリーブオイルには薬品が使われていたり、残留農薬の問題が多いので一概に体に良いとは言い切れませんが、オリーブオイル美味しいですね。
シェフありがとうございます。
オリーブオイルとの融合を目指している様ですね
その際は感想を是非、お聞かせください
オリーブオイルってそれ程いいものなの?
これ作りました!!とっても美味しいです🥰
話し方がとても上品で落ち着くなぁ
好きでたまに見てたけど、もう、見るの辞めた
私は先生のところに弟子入りしたいですよ~
飛び込みたいと言うのこの方と速水もこみちぐらいだろ…。
くんにちは
確かこの方もこみちのお父さんですよね?男前!
見た目で美味しさ保証されてる😊
火傷や擦り傷に塗ると治りが早くて痛みも軽減されますね😮
EXバージンってあんまり美味しくないんだよなぁ…www
効能を教えてください ありがとうございます機会があればオリーブオイルを買ってみたいと思います🎉🎉エクストラバージン オイルですよね
美味しくできました‼️
オリーブオイルは1度ハマると抜け出せぬ……
卵黄混ぜればマヨネーズできますね✨
どこか役所広司さんのような安心感を感じます
このドレッシング、以前の🥬、🥕、🥒等の千切り🥗にかけたドレッシングと同じですよね?私はこのさらかの配信をしちょうあから、ずっとこのドレッシング作って、🥗モリモリ食べてますよ~😆🥲🤣
素晴らしい知識を有り難う御座います✨✨✨
まさかのもこみち発言。
素敵
このドレッシングボトルはiwakiのKT5014-BK です!Amazonやハンズに打ってます!
お疲れ様でした、ありがとうございました。
うまそう
発作(印西市)の⭐️😀
知的でダンディなのに急にオリーブオイルに飛び込んでてわろたw
誰かに声似てるなあーと思ったんだけど、あれだ速水奨にちょっと似てる
イケオジ過ぎる
美味しそう!