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＃アミタケ＃ハナイグチ＃オウギタケ＃きのこ料理＃しまきち
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12 Comments
お疲れ様です😄私はあみ茸大好きです。コリコリしてヌルヌルしてクヌギ茸との相性バッチリです。しまきち商店で塩蔵購入させてもらい、塩抜きしてまずは大根おろしで食べました😮その後唐辛子入れてごま油で炒め、醤油で味付けで食べました😊美味しかったです。とても綺麗に丁寧に塩蔵処理してありましたので、塩抜きだけで安心して食べることができました😊私はごま油醤油ニンニク派ですかね😄
塩胡麻油です！
岩手県北では、山のレバ刺と言う名
で、商品化されてます。
落葉キノコで黒いものを山の黒真珠と自分は呼んでます🙋落葉有るだけで何時間でも山に入ってられます
ごま油塩は前から好きでした！
今週採ったらにんにく醤油やってみます。
そういえば何日か前にイグチ系の幼菌採ったのですが、家に帰ってきたら全部黒っぽくなってました、若干味も酸味っぽいです。
久々です!今頃ハナビラタケ３株取りました!😊
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ちぇーす、アミタケ取れたら早速やってみます、出てくるのが待ち遠しい（笑）
アミタケはバリエーション広く、美味しく頂けるので貴重ですよね❣️^_^
夏漬けたトビタケ、後半に見つけた黒くなったやつも、別にした味噌漬けは美味しく頂けてます。
今年は若いのも古いのも味噌漬け成功❣️^_^👍
こんばんわ
ハナイグチは終わりかと思ったら、これからなんですね😄
これからが、楽しみですね🤣
カラマツ林に出るそうですが、カラマツが今一つ分かりません😓
オウギタケは、ドクベニタケと似ていますね🤔
料理も参考になります😚
ちゃちゃす。
アミタケの塩ニンニク美味そうですね～。やってみます。
昨日、アミタケ、松茸採って来ました。アミタケ無限に出てます。
ちぇーっす✌️
これこれ〜❣️このハナイグチを採ってみたいんです🍄🟫
今年こそはナラタケも採ってみたいです⛰️🎶
最近はアミタケすらも見つけにくくて泣いています😢
今日は、モズクでやっていましたが、
次は、メカブで、やってみてください。