【やみつき】大根のパリパリしょうゆ漬けの作り方 #Shorts

【やみつき】大根のパリパリしょうゆ漬けの作り方 #Shorts

大根を使った漬け物のご紹介です！塩もみすることで短時間でも味がしっかりと染み込みます。さっぱりとしつつもごはんが進む味付けです♪

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■材料 (2人分)
・大根　10cm(200g)
・☆調味料
・唐辛子(輪切り)　小さじ1/2
・砂糖　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・酢　大さじ1と1/2

■手順
(1)大根は縦十字に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る。ボウルに大根、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもみこむ。しんなりするまで10分程おいて水で洗い、水気をしぼる。
(2)保存袋に☆を入れて混ぜ、大根を加えてもみ込む。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で20分ほどおく。

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