野菜たくさんしらたきチャプチェ【ヘルシーで満足感たっぷり！】

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#伊予のみそ #ギノーみそ #shorts

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【レシピ】
ヘルシーで満足感たっぷり！
◇野菜たくさんしらたきチャプチェ

・材料
にんじん　30g
しいたけ　2個
ニラ　半束
しらたき　120g
ごま油　大さじ2
すりおろしにんにく　大さじ1
伊予のみそ　大さじ1
ごま油　大さじ1
ごま　大さじ3
塩胡椒　適量
（お好みで）
ごま

・作り方

1．にんじん、しいたけを細切り、ニラを3～4cmの長さに切ります。
2．しらたきを3～4cmの長さに切って火にかけ、軽く水気を飛ばします。
3．しらたきをフライパンの端に寄せてごま油を入れ、にんじん、しいたけ、すりおろしにんにくを入れて炒めます。
4．伊予のみそを加え、さらに炒めながら全体を混ぜます。
5．具材に火が通ったらニラを加えて混ぜます。
6．仕上げにごま油とごまを加え、塩胡椒で味を調えます。
7．お皿に盛り付け、お好みでごまをかけて完成です。

【商品紹介】
＼「伊予のみそ」ってこんな味噌！／

「伊予のみそ」は、昔から愛媛の農家で自家製のおみそとして作られていた、素朴な味の麦みそです。国産の大麦・大豆を100％使用し、麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.5％の低塩・甘口の麦みそです。

「美味しさの秘密は200割麹！」
伊予のみそは麦麹本来の甘味と旨味を生かすため、大豆よりも麦麹を多く使用しています。
麹：大豆の比率はなんと20：1！

“麹たっぷり”を売りにするみその麹の割合が、一般的に20～30割（麹：大豆＝2～3：1）のところ、この「伊予のみそ」の麹の割合は、何と200割（麹：大豆＝20：1）！
一般的に、麹の割合は米みそや豆みそよりも麦みその方が高いのですが、伊予のみそはそんな麦みその中でもダントツです。

麹たっぷり、大豆のほとんど入らない愛媛の麦みそは、コク・まろやかな甘味・香りのバランスがとれた懐かしいのに新しい故郷の味です。
ぜひ一度ご賞味ください♪

【会社紹介】
＼ギノーみそとは？／
愛媛県伊予郡 松前町(まさき)にある、創業70年の老舗味噌メーカーです。
愛媛県が生産量日本一を誇る『はだか麦』を使った『甘口の麦みそ』を製造・販売しています。
みその他にも、糀だけで作ったあま酒、鶏めしやさつま汁などの郷土料理、カレーうどんやミートソースなどの加工食品も大好評販売中！

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