鮭はらすと豆腐のぴり辛煮
鮭のはらすと豆腐を、豆板醤を効かせた味噌味で煮ました。こくのある辛味がはらすと豆腐によくあっています。
材料 2人分
鮭はらす 200g
木綿豆腐 1丁
長ねぎ 1本
豆板醤 小さじ1/2～1
ごま油 大さじ1/2
A
水 1/2カップ
日本酒 1/2カップ
B
味噌 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
おろし生姜 小さじ1 （おろしニンニクでもOK）
日本酒 大さじ3
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