【料理レシピ】鮭ときのこの炊き込みごはん
食欲の秋到来！
秋の味覚、鮭ときのこたっぷりの炊き込みごはんをご紹介♪
炊飯器でもおいしく炊けますよ！
【材料（２合分）】
米 ２合
水 カップ２
昆布 ５ｃｍ
酒 大さじ２
淡口しょうゆ 小さじ２
鮭(甘塩・切身) １切(約１００ｇ)
シメジ １００ｇ
三つ葉 適量
【作り方】
①米は洗って土鍋に入れ、分量の水、昆布を加えて浸水します。
②鮭はグリルで焼きます。【オートメニュー 魚 切り身 中】
③シメジは石づきを取ってほぐします。
④三つ葉は葉と軸に分け、細かく切ります。
⑤①の昆布を取り出し、酒、淡口しょうゆを加えて良く混ぜます。
⑥②、③をのせ、蓋をして炊きます。【中強火 １３～１５分 蒸らし２０分】
⑦炊きあがれば、鮭を取り出して皮と骨を除いて身をほぐします。
⑧ほぐした身をごはんに混ぜ、三つ葉を加えて混ぜます。
大阪ガスクッキングスクール
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