【豆腐 レシピ】簡単 おいしい ！豆腐 の 使い方 3品

【豆腐 レシピ】簡単 おいしい ！豆腐 の 使い方 3品

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■中華風奴

豆腐 300g
トマト 1個
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ2
味の素 少々
塩 少々
生姜 5㎝程度

①豆腐を水切りし食べやすい大きさにカット

②トマトの種を取り除き角切り

③ボウルにトマト、ごま油、醤油、味の素、生姜を入れ30分程度寝かせる
寝かせることで味が馴染み美味しくなります

④皿に豆腐を並べトマトだれをかけたら完成
お好みで万能ねぎをかけてもOK

■豆腐ユッケ

豆腐 300g
長ネギ 30g
卵黄 1個
焼き肉のタレ 適量

①豆腐を600w2分で温め、水切りする

②長ネギをみじん切り

③ボウルに豆腐、長ネギを入れ焼き肉のたれを入れ混ぜる

④皿に盛り付け卵黄を乗せたら完成
お好みで万能ねぎ、白ごまかける

■和風麻婆豆腐

豆腐 300g
豚挽肉 100g
長ネギ 30g
白だし 大さじ4
水 200ml
水溶き片栗粉 適量

①豆腐を食べやすい大きさにカット

②豆腐を一度湯がく
味が馴染みやすく、煮崩れを防げる

③フライパンに挽肉を入れ炒め色が変わるまで炒める

④豆腐、白だし、水を入れ5分程度中火で煮込む

⑤仕上げに長ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成
お好みでラー油、糸唐辛子を乗せてもOK

◆目次
0:00 中華風 冷奴
2:05 豆腐ユッケ
3:59 和風麻婆豆腐

■他の豆腐レシピはこちら↓

あつあつ冷奴
無限豆腐
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