【おやじ飯】白菜と豚バラの中華うま煮｜レシピ 作り方

【おやじ飯】白菜と豚バラの中華うま煮｜レシピ 作り方

料理 レシピ｜白菜と豚バラの中華うま煮

❏ 材料
・白菜 1/4玉
・しめじ 1パック
・もやし 1袋
・豚バラブロック 300g
・水(豚バラ下茹で用) 1000ml
・料理酒(豚バラ下茹で用) 大さじ1

❏ 調味料
★鶏ガラの素 小さじ3
★オイスターソース 大さじ1.5
★しょう油 小さじ1
★みりん 小さじ1
★料理酒 大さじ1
★生姜チューブ 大さじ1
★水 100ml
・ブラックペッパー 少々
・水溶き片栗粉 小さじ2

❏ 作り方
1.白菜は食べやすい大きさにカットし、もやしは水洗いしておく。

2.豚バラはブロックなら1センチほどの厚みに切り分ける。

3.水1000mlに料理酒を大さじ1入れて沸騰させ、豚バラ肉を5分茹でる。

4.★の調味料を合わせておく。

5.フライパンに、まず白菜の茎を敷き詰め、豚バラ、しめじ、もやしの順に入れてから、合わせ調味料をかけ、その上に白菜の葉を被せる。

6.蓋をして、途中焦げついていないか確認しながら弱火で20分煮込む。

7.蓋を取り、ブラックペッパーと水溶き片栗粉を入れて好みの濃さになるまで煮込んでできあがり。

【ミッション】
嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！

やればできる!!

どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。

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