チーズがとろ〜り！簡単包丁＆まな板いらず！長いものふわとろグラタンの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、野菜を使った包丁いらずの簡単レシピ！
ふわふわとろとろの長いものグラタンをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:46 調理
07:06 試食
【材料】
・長いも：1本（250～300g）
・明太子：1/2はら（約40g）
・しょうゆ：大さじ1/2
・削り節：3g
・ピザ用チーズ：20+30g
・好みでバター：5g
・仕上げ用の青ねぎの小口切り、削り節、刻みのり：各適宜
【ポイント】
下の階の方への配慮。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#グラタン
49 Comments
工程がシンプルでやる気が出ますね🙌ふわふわで、美味しいの間違い無いですね🙋
ホワイトソースは使わない、和風の長芋グラタンめちゃ美味しそうですね〜💕
長芋がホワイトソースの代わりになるんですね。
明太子とお醤油、削り節で味付け。
なんとヘルシー。😋
とろけるチーズでふわトロで、お酒🥃のお供に3150🧀👍🧀👍
お店で出てきたら嬉しい一品ですね。
是非作りまーす。🙌
間違いない！❤
明日、作ってみます。めちゃくちゃ美味しそう！
めちゃくちゃ美味しそうです❤明太子とバターがいい感じですね。
チーズの焦げ目も最高です。
めちゃくちゃ簡単で美味しそうですね😊明日長芋買いに行きます。
ヘルシーで、良いな。❤
美味しそう。🎉
コウ先生、こんばんは。
週末に、居酒屋メニューでお酒を飲みたいと思います！
いつも、ありがとうございます。
お疲れ様です^ – ^
以前、長芋のガレット作りました♪あれも美味しくて、今回も工程が似てて作りやすそうですね☺️
パンに乗せて焼いても美味そうだし、おやつにも良さそうです^ – ^また真似して作らせていただきます㊗️
秘技ポジションチェンジが出ましたね
「心に余裕がある方は」…🤣
長芋がソースの代用になるとは大発見😮混ぜるだけで一瞬に仕上がる長芋グラタン低カロリーで良いですね！😊😋
明日早速つくります🍀
おいしそう。さっそく作りたいと思います❤
すご〜く、美味しそうでした！心に余裕のある方はって、私、あるかな？って思いました。
随所にケンテツさんの優しさが垣間見えます💕
下の階の人すみません
これほんとそうです😂
下では止まらず、周りの人ごめんなさいと思いながらぶっ叩こうと思います！
今日コウさんの講演会行く前に、私が物産館で長芋買ったの見てました？？🤭
明日早速作ってみます。
そして講演会、凄く良かったです✨✨
毎日の夕飯、そんなに頑張らなくて良いんだ〜と心が軽くなりました(≧∀≦)
ヒュッゲな暮らしを目指します。
私がサンシャインでいる為にも☀️
めちゃくちゃ美味しそう❤
大きめの耐熱皿買わなきゃ😊
先生～かわいい😅
私は割った真ん中に卵の黄身入れたい💕😊
私のYouTube検索履歴は、今日は
コウケンテツ鶏胸肉、
昨日はコウケンテツじゃがいも、ずらーっとコウさんのレシピ検索ばかりでなんか笑えます、なんせ全動画観ましたが作り方や材料を毎回動画みながら作ってるので。だから、すぐレシピ検索できるコウさんのレシピアプリが欲しいー（笑）
簡単で美味しそうなんて最高❤
絶対作ろっ😄
タイトル見ただけで👍しちゃいました·͜· ꕤ︎︎明日早速作りたいと思います！ヘルシーレシピありがとうございます(*´˘`*)♡
簡単で美味しそう♥️ヘルシーです😊
長芋あるので帰ってから作ります❤
ご近所さんにも配慮する、料理研究家が尊い…✨
美味しそうすぎます！！長芋って秋の体にも良いですし、楽しみ😊
これ明太子入れなくてもめちゃくちゃ美味い
ふわとろ〜ビヨーン美味しそっ❤
どんなお酒にも合うなんて3150ですね✨✨
お父ちゃん長芋大好きなので一緒に1杯やります👍🏻
叩いて潰すだけで、できるのは助かります😊
明太子、たらこが苦手な場合は何か代用になる食材はありますか?
どれくらいにふわっとろっなのか😊シンプルだし…すごい😆⤴気になる🎉
美味しそう😊ホワイトソースなくてもいいって嬉しいです。
これ！
絶対！
美味しいですよね！
おつまみにも
最適！！！
今日
夕御飯に作ります！
私的には〜
山芋の皮は
剥きます。
美味しそうですねヽ(^o^)丿素敵だ。今さっきスーパーの買い物について行って、長いもを買ってきました。洋風トッピングも試したかったのでコーンとツナ缶も購入、早速昼ごはんに作ってみます。
ビ―ル🍺と一緒に食べたい😋やってみよう🥣👍️
美味しそうです😊チーズ混ぜるのはポイント高いですね～明日のランチにします。
長芋皮のままでいいの知らなかった😮
普通に、美味そう❤❤❤
申し訳ないのですが…他の動画等と比べても音がかなり小さいのでコウケンテツさんの動画だけ音量をかなり上げて観ています。編集でもう少しだけでも上げてもらえないでしょうか。ご検討宜しくお願いします。
何人前ですか?
さいこう！先生大好きです❤ いつもうちの食卓を助けてくれて感謝🥺✌️
山芋スリスリもないの😂すごい！！
すぐやります！！❤
めんどくさがりなので、ジップロックに入れて長芋つぶして、残りの材料も入れたら空気で膨らましてシャカシャカしてみたらめちゃ楽でした😊✨️
オーブントースターの温度教えて下さい🙇
大好きな材料ばっかり!!!
作る作る😋😋😋
美味しそう🎶❤💕❤💕🎶
87歳の母に作ってあげよう😊
普段料理は滅多にしないのですが、これはやってみたくなる！明日作ってみます😊
居酒屋でもこういうの大好きなので✨✨
いつも
拝見しております。😊
カルボナーラ定番で
リピートしております。
美味しそうですね！
オーブンの場合
何度くらいでどのくらいのお時間
あたためたら良いですか？
いつも長芋で手が痒くなってしまうので、ビニール袋で叩くだけで良いのがありがたいです😊
うわぁ〜🤤もう実食時のビジュ最高です〜
拝見する前に長芋を買ってきていたので、早速作ります‼︎
ビールにもハイボールにも何でも合いそうな、秋めいてきた季節にぴったりの免疫力アップに疲労回復の長芋に癒されレシピ、ケンテツ先生のレシピ大好きです❣️