【美味しいから作ってみて】絶品！「トマト麻婆豆腐」の作り方【レシピ付き】
ご覧いただきありがとうございます！
今日は「トマト麻婆豆腐」をご紹介します！
連載本がすき。「使い切りキッチン」の５月のテーマ食材はトマト！
夏になるにつれてトマトが美味しい時期がやってきますので！
美味しいからぜひ作ってみて欲しいです^^
【材料】
調理時間：20分
材料：2人前
難易度：★★☆
トマト…3個
絹ごし豆腐…350g
豚ひき肉…200g
長ネギ…1/2本
にんにく…一片
しょうが…ひとかけ
ごま油…大さじ1
豆板醤…大さじ1
甜面醤…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
Aしょうゆ…小さじ2
A砂糖…ふたつまみ
水溶き片栗粉…適量（片栗粉大さじ1/2、水大さじ2）
ラー油、花椒…お好みで適量
【作り方】
1, トマトはくし形切りにする。にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにする。豆腐は3cm幅に切る。（時間があれば、別茹でし水気を切る）豆腐の水切り、レンジでもOKですか？
2, フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れてから火にかけ？弱火で炒める。香りが立ってきたら、豆板醤と長ネギを加えて炒め、油をなじませ、別の器にうつす。
3, フライパンにごま油を少量（分量外？）しき、豚ひき肉を入れて炒め、甜面醤を合わせる。
4, 水200ml、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、トマトを加える。
5, 再び煮立ったら豆腐を加え、2～3分煮る。
6, 【A】を合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。お好みでラー油、花椒をふる。
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【Ingredients】
Cooking time: 20 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★★☆
Tomatoes … 3
Silken tofu … 350g
Ground pork … 200g
Long green onion … 1/2
Garlic … a piece
Ginger …
Sesame oil … 1 tbsp
Peanut sauce … 1 tbsp
Pork soy sauce … 1 tbsp.
Chicken glass soup base … 1 teaspoon
A soy sauce … 2 tsp
A sugar … two knobs
Water-soluble potato starch … proper amount (1/2 tablespoon of starch starch, 2 tablespoons of water)
Chili oil, peppercorns … appropriate amount
[How to make]
1, Cut tomatoes into a comb. Chop garlic, ginger and leek. Cut tofu into 3cm widths. (If you have time, you can boil it separately and drain it.) Is it okay to drain the tofu or cook it in the microwave?
2, put sesame oil, garlic and ginger in a frying pan and put it on fire? Stir on low heat. When the scent begins to stand, add pea soy sauce and leek, stir-fry, let the oil blend in, and transfer to another container.
3, Add a small amount of sesame oil to the frying pan (outside the amount?), Add minced pork, stir-fry, and mix with the soy sauce.
4, Add 200 ml of water and chicken glass soup, bring to a boil and add tomatoes.
5, Once it has boiled again, add tofu and simmer for 2-3 minutes.
Combine [6] [A], add water-soluble starch starch and thicken. Sprinkle with chili oil and pepper as you like.
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朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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