焼き里芋のサラダの作り方

里芋の定番レシピの煮物も美味しいですが、里芋、チーズと合わせたベーコンのサラダの作り方のご紹介です。里芋の下処理の裏技を使い一瞬で里芋を皮むクノで作り方も簡単です。モロッコいんげんとの相性もとても良かったら試してみてくださいね。

材料

[ 里芋とベーコンのサラダ ]

里芋

ベーコン

モロッコいんげん

カマンベールチーズ

ポアブルローゼ

[ドレッシング ]

醤油 小さじ1

EXVオリーブオイル 小さじ2

バルサミコ酢 小さじ1

天然塩 適量

黒胡椒 適量

【ポイント】
里芋の皮を茹でる前に皮の周りを一周ぐるっと切り込みを入れると
茹でた後、一瞬で皮を剥くことができます。

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