【超簡単】箸が止まらない！柚子大根の作り方
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材料全てをポリ袋に入れて漬けるだけ！
超簡単で超美味しい、柚子大根のレシピです！
レシピ(1kg分)
材料
・大根 700g
・人参 300g
・柚子 2個
・唐辛子 1本
・刻み昆布 適量
調味液
・柚子果汁 2個分
・塩 25g
・砂糖 80g
・米酢 70g
・日本酒 10g
その他
・ポリ袋、適当な容器、適当な重し
①大根人参を適当な大きさに切る。柚子の皮をむぎ細かく刻む。(1個分)
唐辛子は種を取り除き、細かく刻む。
材料全てをポリ袋に入れる。
②別の容器に調味液を全て入れ、しっかり混ぜ合わせる。
③調味液が混ざったら、材料が入ったポリ袋に入れる。ポリ袋の口を縛って揉み込むようにしっかりと混ぜ合わせる。
④ポリ袋を適当な容器に入れ、適当な重しを乗せ、涼しい場所に2日間漬けて置く。
2日後、完成です。
☆動画では、3kg分のレシピで作成しています。
☆辛いのが苦手の人は唐辛子を入れなくてもOKです。(保存期間は短くなりますが)
☆日本酒も入れなくてもOKです。
ご視聴・ご観覧頂きありがとうございます！
レシピがみなさんの参考になればありがたいです！
