丁寧に解説【ステーキ焼き方】お店のような一皿を「おうち」で、どうぞ。
失敗しない丁寧に焼くコツ。ステーキ肉の基本の焼き方。仕上げのソースは肉のうまみを合わせた「和風ソース」
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<調理時間⇒⏰約60分>
<材料>
(1人分)
牛ロースステーキ 200g
塩 2g(2つまみ)
黒胡椒 適量
サラダ油 大さじ1
バター 20g
オリーブ油 小さじ1
にんにく 1片
【和風ソース】
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
にんにくおろし 小さじ1/2
粒マスタード 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
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【DOI : プロフィール】
◆40代:料理人(JSA認定ソムリエ)
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で8年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます!
【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味:料理、ワイン、映画、読書
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