ごはんおかわり！鶏むね肉とさつまいもの甘辛炒めのレシピ 作り方
「鶏むね肉とさつまいもの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉とさつまいもを、コチュジャンと焼肉のたれで韓国風味に炒めました。旨辛味が絡んだほくほくのさつまいもと鶏肉がやみつきに！ごはんがススむおつまみレシピです。
■材料（2〜3人分/25分)
・鶏むね肉：1枚
・さつまいも：1本(250g)
・a. 焼き肉のたれ：大さじ2杯
・a. コチュジャン：大さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・片栗粉：適量
・酒：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1杯
・塩：少々
・ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な脂と皮を除きます。
・さつまいもは水洗いし、皮付きのままひと口大の乱切りにして5分水にさらします。
■作り方
①ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。
②さつまいもは耐熱ボウルに入れ、レンジ600Ｗで4分加熱します。
③鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにします。酒、砂糖、塩を加えて10分漬け込み、片栗粉をまぶします。
④フライパンにごま油を引いて熱し、③を並べ入れ焼き色がついたら裏返し、②を加えて炒め合わせます。
⑤①を加えて全体に味が絡まったら完成です！お好みで万能ねぎと白いりごまを散らして召し上がれ！
■コツ・ポイント
鶏むね肉は焼く前に片栗粉をまぶすとパサツキが抑えられ、しっとりした仕上がりになりますよ。さつまいもはレンジで加熱すると炒め時間を短縮できますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63578
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