天ぷら屋の主人が、かき揚げのコツ惜しみなく教えます!【新玉ねぎと小エビのかき揚げ】作り方
【材料】
新玉ねぎ 1個(240g)
むき海老 120g
三つ葉 てきりょう❤️
小麦粉 200gくらい
玉子(全卵) 1個
水 200CC
*具材と衣は出来るだけ冷やしておくこと!
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簡単・美味しい・大満足! 1品でおうちまかないメシ
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#天ぷらのコツ #河原のあべ #和食の基本 #飯テロ
33 Comments
ホントキレイな食べっぷり、美味しさが伝わります!😂
お味噌汁につけるのやっみたい
全部美味しそう
バイオレットのご紹介ありがとうございます。
旨そうに食べるなあー❤
これはうまそう・・・・
最初にエビがあった様に思いますが、何処の行ったのでしょうか?
いつも分かりやすい動画ありがたいです😀小麦粉入れてる入れ物でかくてびっくり😵
絶対、夜中に観てはいけない😱
かき揚げなんてあったら、喫食速度が通常の3倍になってしまう💦
わかりやすいけど、これは食べに行こう
クーっ、旨そう😂😊
江戸ッ子だね〜
食いっぷりが見ていて気持ちいいです😊
大将のお店の天ぷら美味しかったです!揚げ玉も最高に美味しいんだよな・・・
毎回、勉強になりますm(_ )mありがとうございますm( _)m
かき揚げ大好きです。
楽しみに見ております。
最近、何にも作りたくない日が続きます。
でも、美味しい物は食べたい。。。贅沢です(^_^) 85歳
久しぶりに来たら大将が敬語を使っててびっくり。料理は相変わらず美味しそうで良かったです。
今日は美味しい天ぷら食べたい今から作ります。本職の天ぷら屋さんに教えて頂き有難うございました。
特に衣になる小麦粉の量は今までは、適当。
重たい、ねっとりとしたかき揚げでした。
主婦歴35年。親から何も教わらずに嫁いで、なんとなくな料理のオンパレード。
末子も社会人になり、時間に余裕ができた今、基本のレシピに忠実に作りたくたどり着きました。
さすが天ぷら屋さんのレシピと調理のコツです。
さっくりからりと仕上がりました。ありがとうございます。
今日は撮影だから鍋使ってるけど、営業中はフライヤーですよね?確認まで。。。。
大将!いつも美味そうに食べてらっしゃる!
健康そうなご主人のエネルギーがたまらなく好き。アメリカから帰国したら絶対食べに行きます!
いつも樂しく拝見させて頂いております✧*。 かき揚げが上手に揚げれなくて、まかない様のネット参考にしております🙇 お話しも笑ってしまいます。
江戸っ子ですね〜 豪快な食べ方も見てて気持ちいい😊
本当においしそうに作るし食べるし、何より味噌汁で流し込むスタイルがすごく好きです。
大将バイク何台持ってるんだろう
自分では無く第三者に食べてもらい 感想が欲しいかな?
天ぷらの奥が深い
関西は、胡麻油使うこと少ないです。
お店に食べに行きたいです😢
天ぷらはかき揚げですね
天つゆと天丼の作り方教えてください。
よろしくお願いします。❤
ぼりぼりきゅうりから、色んなレシピを視聴しているものです
レシピ動画は見ても、ひとり暮らしだと調理器具や食べる量の問題で、なかなか作れないですが、実家に帰った時に作ったりしています
半年くらい前の、和食フードチャンネルで取り上げられたものを、youtubeのオススメで先日みました
天ぷら屋さんって初めて知りましたw
今まで”揚げ物だけは絶対に作りたくないなぁ”って思っていたのですが、その動画での天ぷらが、あまりに美味しそうだったので作ってみたいなと思って現在視聴しています
10年以上の料理人特有の、包丁の音がたまらなく好きです
これからも頑張ってください
だから、乱暴に入れてみてって。。
以前大将のお店の天丼いただきましたが美味しいのはもちろん、さっぱりしていてタレも甘すぎず、量がまあまあ多い方だったのにも関わらずペロッと平らげられもたれなかったのを思い出しました。
また伺わせて下さい!