【鶏むね肉】のやわらかジューシーステーキ作り方!

    鶏むね肉をパサつかせず、やわらかジューシーに仕上げるコツ
    教えます。

    45 Comments

    1. 作ってみたかったんです😊
      胸肉のステーキ
      タレがわからなくて 鶏肉はいつもモモ肉の唐揚げか油淋鶏ばかり…
      よかった〜😊👍
      今日は春巻きなので明日作ります!ありがとうございます😊

    2. こんにちは、今晩のおかずが決まりました。(。-ω-)
      肉が固くならないか心配ですが、レッツチャレンジしてみます。

    3. お味噌と大根おろしで鶏むね肉を漬けてから焼くの作ってました。大根ジュースがお肉を柔らかくするみたいなんだけど、大根おろしって時間が経つと臭っちゃうからお弁当に入れられないんですよね(ー_ー;)

      これだったらフルーティーな感じでお弁当に入られるからマネします^_^

    4. 作りました!まじ美味いです、晩御飯は全部作ります、ハズレ無しです、これからも宜しく御願いします。

    5. あけましておめでとうございます
      作ってみました
      ちょ〜肉が柔らかくて美味しかったです👌
      手羽先で作っても美味しいかも

    6. りんご沢山余っているので、これやってみます。
      すりおろした分は後からのほうが焦げづらいですね。参考になりました。
      あと、大将は「~~のはず」が口癖のようですね。
      もっと自信持って「~~です」って言いきっちゃって大丈夫ですよ^^

    7. こんばんは。
      今日作ってみました。大将の教えどおり作ってみましたよ。
      本当に箸で切れる位柔らかくて、むね肉なのにジューシーに出来上がりました。
      私は気取ってナイフとフォークで赤ワインで頂きました。
      これ、まかないの域越えてます。銀座のお洒落なバルのランチに出て来てもおかしくないです。
      また自慢の一品料理が増えました。大将ありがとうございます。

    8. 作りましたー!
      嫁に夕食を頼まれたので、チャレンジしたら家族に美味しいと好評でした。
      ありがとうございます😊

    9. つくりましたが、ものすごく美味しかったですし、鶏むね肉をこんなにジューシーに料理出来たのは初めて!です。今までは片栗粉もつけすぎ、途中で水差しをして味がぼやけてしまい、食感も固い仕上がりでした。ありがとうございます!

      このチキンだけで大満足で、他に何も食べなくていいやーーと思ったのですが「野菜も食べなきゃダメだよー」というあべさんの声が聞こえてきて、キャベツとピーマン炒めを添えました。。。

    10. 作って冷まして切ってから冷凍してみようと思う。つくりおき上手くいったらいいなー。

    11. いつも楽しく拝見してます。インドに住んでるんですが、これならこちらでもできそうです。週末に試して見ます。これからも頑張って下さい。応援してます。

    12. りんご、パイナップル、マンゴー 酵素が肉を柔らかくしてくれるんですよね(o^^o)ヨーグルトもいいですよね(^ω^)

    13. うまくできました!
      鶏むね肉は好物でよく使うのですが、リンゴ果汁につけておいたから、焼き始めからいい香り。
      リンゴは鶏肉との相性も最高ですね。合わせ調味料の味もとても美味しくて、主人からも好評でした♪

    14. 鳥の肉のステーキは トマトでも美味しいですね 僕は キムチとトマトケチャップを合わせて ソースを 作って 焼きますけどね ごま油で うまいですよ このソースはナポリタンも 使いますよ 前も 作りましたけど キムチがタバスコ代わりに なりますからね どちらにしても にんにくは 入れますよね にんにくも 入っているので一石二鳥ね りんごのタレに ごまを入れると 焼肉のたれですね エバラのね 勉強になりますね ありがとうございます

    15. むね肉のレシピ、やっておられたんですね…リンゴの汁と身を分ける、粉打ち…プロの「仕事」ですね♪今度作ってみようと思います!!

    16. いつも参考にさせて頂いてます。
      ありがとうございます。
      リクエストなのですが豚肉の生姜焼と
      鶏肉の竜田揚げ、鯖の味噌煮をやって欲しいです!よろしくお願いします!!

    17. 美味しかったです。胸肉安いんで助かります。個人的にソースに少し酢を入れたら美味そうなので今度やってみます。

    18. こんにちは♪ いつも夕飯多めに作って翌日のランチに余りものを食べているんですが、このチキンは焼いて冷ましてから冷蔵庫保存して、翌日食べても味が落ちませんか?それとも、焼く前に、りんごジュースに漬けた状態で冷蔵庫に入れたほうがいいでしょうか。

    19. 果汁で漬け込んで実で焼くのね。勉強になります。焦がさないの術。3年前で会話も律儀。進化して日野のにっとんになるのね笑❤