賞味期限ギリギリの牛乳で作った鶏のクリーム煮的な何か
ニンニクを軽く焦げ目がつくまでオリーブオイルで強火で炒める
玉ねぎ投入して強火でちょっと焼く
エリンギとかマッシュルームをぶちこんで強火で焼く
その横で鶏肉を1口大に切っとく塩コショウもやっとく
野菜が焼けてきたのでフライパンの真ん中をヘラで空けて野菜を脇に
その真ん中に肉を並べます強火で放っておく
片面焼けたら箸で裏返す
両面こんがり強火で焼いたらささっと混ぜる
オレンジキュラソー(スーパーで売ってたケーキ用の小さい酒)ちゃっと入れて風味づけ
バターを目分量、自分は指2本分ぐらいの大きさにたっぷり切ってぶち込みます(指は切らないで)
小麦粉、バターよりちょっと多いかなぁぐらいまあまあ結構入れる(入れすぎ注意)
ここで腐りかけの牛乳を混ぜながらちょっとずつ加える(新鮮なやつでも同じ)
割と強火でOK
んー牛乳入れすぎたなって時は、まだ大丈夫
ピザ用のチーズをぶち込んでとろみをつけよう
ついでに美味しくなっちゃえ
いい感じになったらナツメグとかホワイトペッパーとか塩をなんとなくかける
あら不思議
鶏のクリーム煮的な何かだわ
