保存版【鶏ごぼう レシピ】鶏ごぼう煮は『ただ煮るだけでは美味しくならない』おかず感もある、ご飯にも絶品の作り方

保存版【鶏ごぼう レシピ】鶏ごぼう煮は『ただ煮るだけでは美味しくならない』おかず感もある、ご飯にも絶品の作り方

今回は鶏ごぼう レシピ（とりごぼう）
この【鶏ごぼう煮】は、ただ煮るだけでは美味しくならない。
鶏皮もパリパリと美味しくなる作り方も紹介します。
しかも３つに変化する味！
ただ、その時の素材や量で味も変わります。
どうぞ、お好みの味をお試しください。
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🌿今回～基本の分量～
『鶏の下ごしらえ』
・生姜の皮、2～3枚
・純米酒、大さじ1
・濃口醬油、小さじ1
・ごま油、小さじ1

『鶏ごぼう』
・ごぼう、1本約 200g
・鶏モモ肉、1枚
・ごぼうを煮るための水、約200㎖～

『主体の調味料』
・水または酒、大さじ4（約60㎖）
・本みりん、大さじ5～6（約80㎖）
・濃口醬油、大さじ3～4（約50㎖）
・米酢など、約小さじ1
・生姜またはその絞り汁
・仕上げに甜菜糖、約小さじ1～2ほど

※アレンジのご飯や鶏皮の仕方など…
動画でご覧ください。
あくまで基本の目安です。
素材の状態、量で変化しますので、
お好みでお試しください。
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