ほくほく素材の甘さ 「濃厚かぼちゃのスパイスポタージュ」#レシピ ２

ほくほく素材の甘さ 「濃厚かぼちゃのスパイスポタージュ」#レシピ ２

今回はバターナッツかぼちゃを使って、シンプルな調味料だけで作る素材を味わうポタージュレシピを紹介します。

普通のかぼちゃでも、おいしく作れます。

バターや洋風スープの素を使わずとも、コクがあって、素材の甘みだけで十分おいしい…

◻︎ 材料

・バターナッツかぼちゃ　1/4個（約170g）
・玉ねぎ　　　　　　　　1/2個（約120g）
・水　　　　　　　　　　150ml
・豆乳　　　　　　　　　150〜200ml
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
・クミンパウダー　　　　小さじ1/2
・コリアンダーパウダー　小さじ1/2
・オリーブオイル　　　　大さじ1（炒める用）
・ブラックペッパー　　　適量
・EV オリーブオイル 適量

◻︎ 作りかた
動画でチェックしてみてください

◻︎ ポイント
・玉ねぎは、じっくり炒めること、繊維に垂直に切ることで、とても甘みが増します。
・ブレンダーで撹拌するときは、ピューレ状になるまでなめらかにしてください。

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