50万再生！先生に人気の【鶏とさつま芋の甘辛あえ】秋の給食メニュー

50万再生！先生に人気の【鶏とさつま芋の甘辛あえ】秋の給食メニュー

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のはらです😊
＼たまらん、鶏とさつまいもの甘から和え／

小学校給食の人気メニュー！⁡
先生方から、このメニュー毎年待ってる♡と言われます。

ご飯おかわり案件です🍚！
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【材料と分量】約3～4人分

鶏もも1枚（約350ｇ）

さつまいも 中1本(約250g）

片栗粉 大さじ4程度

サラダ油（揚げ焼用）大さじ3程度

（鶏もも下味）

おろししょうが 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

（甘からの合わせ調味料）

しょうゆ 大さじ1と1/2

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ1/2

水 大さじ２

①さつまいもは一口大乱切りにし、水に5分程度さらしレンジで600W3分加熱する。

②鶏肉をひと口大に切り、ポリ袋に肉、下味の調味料を⁡⁡ 入れて揉み込む。

③ポリ袋に片栗粉を足し、振りながら鶏肉にまぶし、油を熱したフライパンで両面揚げ焼きにする。

④両面焼けたら残っている油をペーパーでふき取り、⁡加熱したさつまいもを加えサッと炒め合わせる。

⑤砂糖をよく溶かした合わせ調味料を加え、鶏肉に絡めながら、水分を飛ばしながら炒める。

小学校ではさつまいも素揚げ、鶏肉も揚げますが、
時短でレンジ加熱、揚げ焼きにしています😊
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