本当のスペアリブ食べた事ありますか!?プロが教える[究極のスペアリブ]の作り方
スペアリブは、骨付きバラ肉です。
調理の仕方を間違えると、パサパサになったり、噛み切れないくらい固かったり、骨回りの肉にむしゃぶりついたり･･･あまり美味しい食べ物ではなくなったり、それが美味しいと思っていたりします😓
でも本当のスペアリブの作り方がわかれば、別次元の美味しい料理になります😍
今回は、どうしたらしっとり柔らかく、口のなかでとろけるような究極のスペアリブができるか、ソースのレシピと合わせて、作り方を丁寧に解説します。
夕食でも、おつまみでも、お弁当でも、ほぐしてサンドイッチでも、最高に旨いスペアリブ。
是非作り方を覚えて、お試しください!!
もし参考になったら、是非チャンネル登録も宜しくお願い致します🙋
26 Comments
すごく美味しそうです、、、、食べたいー！
これは馬ですよね🤤ビールグンノミ🤤
塩胡椒だけも好きですけど、タレ系もいいなぁ😆
この時間に見てしまって完全に夜食で食べたくなりました笑
動画の雰囲気すごい好きなので、
チャンネル登録させていただきました❗️❗️
僕も最近YouTube始めたんですが、なかなか上手くできてないので参考になります😳
僕のチャンネルも遊びに来てください😆
今度キャンプでスペアリブ挑戦したいと思っていたので、参考なりました。
ありがとうございます。
28頂きます!!
よろしければ私も動画UPしてろのでお暇な時見て頂けたらと思います。
よろしくお願いします。
作ってみたいのですが、バーボン？お酒の種類がよく分からないので、どんな物を使えばいいのか教えて下さい。
曲なんて言うんですか？
今まで見てきたスペアリブの中で1番美味しそう
こんばんわ～ 料理は矢張り手間暇掛けた方が美味しくなりますよね～ ご馳走様～
初めまして、HIROちゃんから遊びに来ました。
🔔、ポチさせて頂きます。広げていくので宜しくお願いします。
するんと骨が抜けるなんて90分間の下湯での効果ですかね。気持ちいいですね。ソースも何回も塗って手間ひま掛けて想像以上の物が出来れば凝った甲斐がありますね。
さっそくやってみたいと思います。家にないスパイスばっかりだったんで買いに行かなきゃ！！
つけダレの初手バーボンで悟った
こやつ…
出来る
BBQソースって感じで美味しそう！醤油入れちゃうと、角煮か照り焼きになってしまうからスペアリブらしさが失われるもんね。
焼きあがったものを冷蔵庫に入れてまたチンしたらやはり固くなってしまいますかね😅
とても美味しそう。
動画、とてもわかりやすいです。
パイナップルジュースはフレッシュですか？それとも市販のもので大丈夫でしょうか。
今日下湯でして明日の夕食にします♥
いつもは圧力鍋ですが灰汁をとるのが大事とのことなのでお鍋でコトコト煮ようと思います。
めっちゃうまそう！家にオーブンなくて真似できないのが残念…
度々コメント失礼します。
90分下茹でした後時間がないので1日置こうと思っています。その場合はタレにつけて置くべきでしょうか？タレには漬けず冷蔵庫で保存しておくべきでしょうか？
めちゃめちゃ美味しそう！
お世辞抜きでこれまでみてきたスペアリブで1番！😭
作ってみました。一度茹でている分、骨離れも良く、柔らかでとても美味しかったです。
ただソースに関して、パイナップルジュースの糖度にもよると思いますが、僕には少し甘かったのと、もう少し深みが欲しいような印象を受けたので
砂糖・醤油・ジュース・ビネガーの分量と相談しながら、豚の茹で汁・バルサミコ酢・バターに置き換えてみても美味しそうだな、と言った印象でした。
創り方が知りたかった。
何時も動動画を見て、作ろうとするけど、調味料を揃えようとして、挫折してしまいます。
+で豚肩ブロックでもやってみよう
上手じゃが、ありがとう＼(^o^)／
とっても美味しそうなので、さっそく作りたいと思っています。お肉は何グラム使っていらっしゃいますか？
ソースの量とのバランスがあると思うので教えて頂けましたら幸いです。
慌てて観ていたので、見落としていたら…ごめんなさい🙏
よろしくお願い致します。
何をもって本当と？
スペアリブは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
つけダレレシピ
・バーボン 30cc
・白ワインビネガー 5cc
・ウスターソース30cc
・醤油 15cc
・ディジョンマスタード 15cc
・ケチャップ 100cc
・はちみつ 50cc
・パイナップルジュース 150cc
・ブラックペッパー 適量
・パプリカパウダー 適量
・クミン 適量
・ブラウンシュガー 70cc
・チリパウダー 適量
一度作らせていただきとても美味しかったので、これからもリピートさせていただきます❗️😸
美味しいレシピをありがとうございます。
つけだれの分量だけまとめさせていただきます🙇♀️