全卵を使ったカルボナーラを作りたい【生クリームなし】【鍋2つ洗いたくない】【まな板も洗いたくない】

全卵を使ったカルボナーラを作りたい【生クリームなし】【鍋2つ洗いたくない】【まな板も洗いたくない】

＜参考にした動画＞
【パスタレシピ】失敗しない本場のカルボナーラの作り方　 Pasta recipe Don’t fail carbonara

・いつものワンポットパスタとは違いますが ワンポットパスタぐらい簡単で美味しいです。
・過去にカルボナーラの動画を2本上げていますが この動画の作り方のほうが まず失敗がありません。
・冷めても固まることはありませんでした。
・カルボナーラ美味しい。
・この作り方でペペロンチーノもいけるんじゃないかと考案中。

・チーズが重いという人は 粉チーズ大さじ1杯でも美味しいです。
・最後の茹で汁大さじ1杯は カルボナーラが全体的に水分が足りないなと思ったら入れて下さい。
・1.6㎜の7分茹での麺でも美味しかったです。
・米粉の麺も不味くはありませんでしたが 小麦粉の麺のほうが美味しかったので動画では小麦粉の麺を使いました。
・おそらく麺は 別の鍋で茹でたほうが美味しいです。
・コショウは最後に味見をしながら入れると間違いないです。
・4ガシガシ2ポンポンはコショウミルによります。
・ベーコンと同じタイミングでニンニク(1片)を入れても美味しかったです。
・動画では周りの目(プロ風の人たち)を気にしてニンニクは入れませんでした。
・あ 麺は半分に折りました。
・フライパンで麺を茹でたので フライパンの油汚れも簡単に落ちるはず(視聴者さんから言われて 初めて気が付きました)。

・お菓子作りとかでもそうですが 卵黄だけとか卵白だけ使う料理は 正直 料理初心者にはハードルが高いです。
・余った卵黄 余った卵白の使い道がわかりません。
・そのうち料理の意欲すらなくなります。
・なのでぼくのチャンネルでは できるだけ全卵を使用しています。
・なので 卵白入れた時点でカルボナーラじゃないじゃん！っていう声は聞こえません。
・全然 耳に届きません。
・全く聞こえません。

・最近 天気に恵まれず水の調達が難しいです。
・今回 過去の映像を使い回しました。
・しばらく使い回しが続くと思います。
・どうでもいいですね。

・動画を投稿している人で カルボナーラの動画で再生回数を狙っている人は 2月に投稿することをお勧めします。

・前回の動画の概要欄に書いた通りフードコートでのパチパチが怖くなったので 最近はタリーズコーヒーでパチパチしています。
・平日のタリーズコーヒーでパチパチしている人を見かけたら ぼくの可能性があるので気軽にお声かけください。

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＜材料・分量＞

・粉チーズ　大さじ2杯
・卵　1コ
・コショウ　4ガシガシ2ポンポン

・オリーブオイル　大さじ1杯
・ベーコン　3枚ぐらい

・水　500ml
・塩　小さじ1杯
・麺　100ｇ(1.6㎜の3分で茹で上がるやつ)

・茹で汁　大さじ1杯(個人的には入れた方が美味しい)

※材料・分量は目安として下さい

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＜Twitter＞
https://twitter.com/@kikonohito17311
米粉麺のカルボナーラでした。

＜ブログ＞
https://kikonohito.hatenablog.com/
明日(8月31日)更新します。

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