キャベツでお好み焼き風たまご焼き/ Japanese rolled omelette with Cabbage & Dashi

キャベツでお好み焼き風たまご焼き/ Japanese rolled omelette with Cabbage & Dashi

ご視聴ありがとうございます。

今日のたまご焼きは、
キャベツを入れてお好み焼き風にしてみました。

まずは、反省点が２点。笑

①キャベツの大きさ
あえて存在感を出すために少し厚めの短め千切りにしたのですが、
たまご焼きを焼く火加減でいくとほとんど火が通らず
シャキシャキ感が残っていました。
それはそれでありかと思いますが、生地になじませるという意味では、
完全なる千切りの短いバージョンを混ぜ入れる方が良いかと思います。

②だし
今回、白だし小さじ２、水小さじ３のだしを作って入れましたが、
キャベツから水分が出るのでしょうか
かなり水っぽさがありました。
なので、味付けとして入れるのであれば、薄めるのではなく、
白だしだけで良いかと思います。
何なら、ソースとマヨネーズあるので、だしさえ要らないかもしれません。

肝心のお味ですが、ソースとマヨネーズあれば
お好み焼きですよね笑
たまご焼きばかり食べてたので、これまた新鮮。
ペロリと完食
キャベツも意外とたくさん入れられるし、
たまにはこういうのも良いかもしれません◎

勝手に評価！
【普通　３つ星　☆☆☆】
【よい/簡単　５つ星　☆☆☆☆☆】
味：☆☆☆☆☆（まぁ、おいしいよね）
見た目：☆☆☆（水っぽさが気になるところ。見た目はいたって普通）
難易度：☆☆（焼いているうちに水気が出てきて、なかなか手強い）

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【Mr.たまごやきについて】

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少しずつ上達し、今では菜箸だけでつくっています。
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