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チンジャオロース【簡単レシピ】豚肉とピーマンの定番！オイスターソースでお店の味に★Sauted Shredded Beef with Green Pepper
チンジャオロース【青椒肉絲】の簡単レシピです。ピーマンが安く買える夏の時期におすすめのレシピです。今回は豚肉を使用していますが、牛肉もおすすめです。筍は市販でも細切りが販売されているので、簡単にチンジャオロースが作れます♪
～チンジャオロースに必要なもの～
４人分
豚肉(牛肉) ２００ｇ
ピーマン４個
筍 １５０～２００ｇ
【調味料】
オイスターソース 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 小さじ２
水 小さじ２
砂糖 小さじ１
片栗粉 小さじ１
おろししょうが ２～３ｃｍ
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 大さじ１杯程度
【焼き油】
油 大さじ２杯程度
簡単なのでぜひ★
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5 Comments
青椒肉絲にみりんを入れるなんて聞いた事が無い‼調味料をなんでも入れれば良いと言う訳ではありません。みりんはツヤ、照りに使う調味料です。砂糖も入っているのに入れる意味が分かりません。
他人に料理を公開するならまず料理の基本を勉強するべきです！
確かにこういう所に動画を出す以上、料理の基本くらいは抑えて欲しいところですね。
みりんは食材を締める効果があるので、煮崩れさせたくない時、主に魚に使い、肉など柔らかくしたい時は砂糖を使うといいでしょう。甘辛くしたいからってすぐ醤油、砂糖、みりんってのは間違えです。
青椒肉絲しかり、回鍋肉しかり、せめて野菜くらい湯通した方がいいですね。
レシピは色々ありますから、探せば適当なレシピはいくらだって出てきます。クックパッドなんていい加減過ぎてなくなって欲しいといつも思います。
いい加減な料理の作り方を、私料理得意ですばりにネットに上げる人の精神が私には理解できません。ブログの中だけにしておいてほしいものです。
別に自分がよけりゃいいんじゃない？
批判コメしてるksが食うわけじゃないんだから、
なに入れようが自由でしょ
赤ピーマンを入れたらもっといいと思います！
あ、チンジャオロースじゃなくて「チンジャオロースー」ですよ？笑
凄く不味そう