水分の多い新玉ねぎをカラッとかき揚げにするコツ

    水分が多いものって上手く揚げづらいですよね、そんなお悩みをしっかり解決してくれる動画になってます。新たまねぎ最高!!
    <材料>
    新玉ねぎ  1個
    小麦粉   大6
    水     大1

    揚げ油

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    22 Comments

    1. おはようございます。すごい参考になりました。 やってみます。ありがとうございます。

    2. コツは銅鍋です
      絶対ステンレス鍋は使わない様に
      コツは天ぷら粉です
      絶対小麦粉は使わない様に
      名店は全て銅鍋です

    3. 顔が玉ねぎ!笑  フレッシュネスバーガーのオニオンフライが好きなんです。
      でも こっちのほうが自宅でたくさん作れるし美味しそう!!

    4. 野菜天婦羅、美味しいですよね。 私はステンレス鍋で揚げ物したら絶対に美味いんだろうなとは思いつつ、前に買ったフライヤー器具が勿体ないなと思っていたのでそれ使っていました。 今回の様なかき揚げは形が崩れてしまうため型を使いながら上げましたね。 今後はステンレス鍋で揚げて行こうかと思いました。
      つまり、フライヤーは廃棄します。 ビールの肴にバッチリですよ。

    5. なるほどー。2回目が焦げ気味になるけど、火を消せばいいんですね。音のこととか勉強になりました❣️

    6. 新玉は蓋しないのがコツなんやあー。このお鍋を使って長いのに今更知ることだらけで感謝です。

    7. えのき&紅生姜を作ろうと思ったのですが、玉ねぎがあったのでこちらを見て、玉ねぎ&紅生姜で作ってみました🙌💞
      そしてかき揚げ丼にしたく、タレを鳥の酸っぱい煮を作った時タレが美味しかったので、分量を大さじ3にして作って丼の上からかけて食べました😋玉ねぎの甘さ・紅生姜のアクセント・タレの絡み具合のすべてが絶妙なバランスで美味しかったです🥰🍴💕