根曲竹で『たけのこ汁と天ぷら』をつくってみた！ 材料 根曲竹 鯖缶 玉ねぎ 三つ葉 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 鮮度のいいものはあく抜きの必要はないそうです！ ＃姫竹 ＃信州 ＃ソウルフード ＃たけのこ汁 Bamboo shoot tempura recipes たけのこの天ぷら たけのこの天ぷらレシピ たけのこレシピ 天ぷらレシピ 筍の天ぷら
@ジュン-m4j on 2020.07.03 1:47 pm 河原さんのお料理に引かれて channel登録しました。河原さんのきゅうりきゆうちやん １番 再現率高いです。購入すれば高いですけど、家で作れば、自分好みの味で。とっても お気に入りになりました。有り難うございます😃
@loveka-rf8do on 2020.07.03 5:26 pm 生物は…こちらも予定が有るから届くタイミングによっては困るでしょう私も実家の母が送ってくれた物に振り回される時があります 旬の物 嬉しいんですけどね♡送ってくれるなら乾物にして欲しいなって笑
@mf-zj2jz on 2020.07.03 5:34 pm プロの作る天ぷら、最強ですね。残念な事にここアメリカには根曲竹は無し。食べてみたいな。。。。鯖缶と竹の子の水煮を使って『たけのこ汁』の挑戦、頑張るぞ👆🏼
@keisukef4998 on 2020.07.04 2:46 am 大将にリクエストがあるんですが、ジャガイモの煮っ転がしをやって頂けないでしょうか。亡き母の得意料理だったのですが、思い出して作ろうとしてもなかなか上手くいかず。大きめに切ったジャガイモを、多めの油で、蓋をした鍋をゆすりながら炒めて、しばらくしたら水と調味料を投入。柔らかくなるまで煮て、最後ニラを加えて一煮立ちなんですが、調味料の配分がよく分かりません。醤油、砂糖は入ってたと思うんですが、出汁やみりんや酒が入ってたかは分からないです。大将流でいいので、ぜひお願いしたいです。
@Emmanuel-rh2cw on 2020.07.04 4:35 am 毎回楽しみに拝見しております^ ^本格的な調理も、それはそれで、勉強になりますが、これで作るアレみたいなシリーズが最近少なくて残念です。チキンラーメンのチャーハンは、最高です。イカの塩辛で何か、できませんか？
@seiichiwada8639 on 2020.07.05 3:14 pm 【礼！万年追い回しの万年笹欠き御坊and 器洗い巨大な寸胴洗い巨大なフライパン洗い専門家の衛生管理責任師の己に御座居ます益！Mercibeaucoup.*日々営業！大変！御疲れ様で御座居ます～！礼！『八幡平の山頂の地獄谷の秘密の場所から太い根曲がり竹の子を取って来様っと！』竹の子汁！玉葱！一センチ切り、鯖菅直人を屑す！花鰹出し！濃厚な仙台味噌！辛口日本酒！生姜！乾燥鈍子！迚！とても！美味しゅう御座居ます益！セボン～セティブレモンデリシュ～！Oui！Oui！Quiginadechef. * Mercibeaucoup.*】礼！EverydayThinkyou！Quiginadechef！Graze.*☆☆☆☆☆竹の子は地球デリシュ～！一番美味しゅう御座居ます益の営業がぐんぐん利益が上がります様に～！礼！】
@seiichiwada8639 on 2020.07.05 3:29 pm 【合掌！尚！御店を出る際はね？御馳走様でした！失礼致します！と、一声丈はね？御願い申し上げ奉り益る～！礼！Merci beaucoup.* Every one? Every People？』野性の動物では無いのですからね～？ Merci.* * *
@jun_na39 on 2020.07.06 12:00 pm 大将の動画観始めてからまだ私は3品しか作ってないですが、大将の動画観ながら作ってると楽しいのと食べるのが凄く楽しくなりました。 大将は人を幸せに出来るお料理を作ってます。 お身体大事にして下さい。そして、いっぱい料理教えて下さい。有難う御座います！
@satiablebazooka6519 on 2020.07.10 2:20 pm 多分アベさんが照れるんでいわないんだけど、彼が口にするある単語がよくてねえ。それだけで信用できるんだあ。だからって金は貸さないけどね。ないからね。
@rider-guitar-tribe on 2020.08.10 2:16 am 大将の人柄はホント気持ち良いです！披露してくださる料理も全部美味しそうで、観てて幸せな気持ちになれます。これからも応援してますんで、無理のない範囲で頑張ってください！
@kaka-s5q on 2020.09.02 4:28 pm 『食材を送ってもらえるのはうれしいです。 ただ、（せっかく送ってくれたのに無駄にはしたくないので）日持ちのするものであれば、なおありがたいです。』 大将はほんといい人だな～
@midorikido9448 on 2020.09.10 8:28 pm 大将、すごく美味しそう！さらに食べ方が豪快で最高❣️見ていて気持ちがいいです。こちらにはそんな竹の子ないので、仕方なくパックの水煮でやってみます、アメリカから、バッチリ、バッファローの肉とアラスカのカニでも送ります❗️なーんてウソだよ。何も送らないけど次回も楽しみにしています。
@hidgo9483 on 2021.04.25 8:48 am 根曲り竹はアク抜き必要ありませんよあと下の方の硬い節の部分は節だけ切り取り、包丁のすっと入る部分は捨てないで食べてください下の白いところの方がわたしは歯応えあって好きですよ
@みーみー-m7e on 2022.12.03 11:51 pm 根曲がり竹とサバ缶のお味噌汁はテレビで見て何度か作りました😋美味しいですよね～🎶天ぷら…めちゃくちゃ美味しそう👍✨食べたいなぁ～⤴️⤴️
@後藤智美-t9z on 2023.06.05 2:42 am 私の地元では月山竹と呼ばれています、手の込んだ料理でも美味しいですが、アルミホイルで包んで丸焼きにして味噌󠄀を付けて塩を付ける人もいますが、味噌󠄀のほうが少しある灰汁に合います!
49 Comments
凄い( ｀ー´)ノ食べに行きたくなったー(￣▽￣)
河原さんのお料理に引かれて channel登録しました。
河原さんのきゅうりきゆうちやん １番 再現率高いです。
購入すれば高いですけど、家で作れば、自分好みの味で。
とっても お気に入りになりました。
有り難うございます😃
前回ライブ楽しかったです(^^)
またライブ配信欲しいです！！
食べたいです！！
生物は…こちらも予定が有るから届くタイミングによっては困るでしょう
私も実家の母が送ってくれた物に振り回される時があります 旬の物 嬉しいんですけどね♡
送ってくれるなら乾物にして欲しいなって笑
プロの作る天ぷら、最強ですね。
残念な事にここアメリカには根曲竹は無し。食べてみたいな。。。。
鯖缶と竹の子の水煮を使って『たけのこ汁』の挑戦、頑張るぞ👆🏼
大将流
大阪名物肉吸い
作って下さい。
見たいです！絶対旨い
茹でたてマヨネーズでやりたいですねー☺️大将楽しそう☺️
大将！うちにお嫁に来ませんか！笑
大将のご飯食べたーーーい😆笑
大将にリクエストがあるんですが、ジャガイモの煮っ転がしをやって頂けないでしょうか。
亡き母の得意料理だったのですが、思い出して作ろうとしてもなかなか上手くいかず。
大きめに切ったジャガイモを、多めの油で、蓋をした鍋をゆすりながら炒めて、しばらくしたら水と調味料を投入。柔らかくなるまで煮て、最後ニラを加えて一煮立ちなんですが、調味料の配分がよく分かりません。醤油、砂糖は入ってたと思うんですが、出汁やみりんや酒が入ってたかは分からないです。大将流でいいので、ぜひお願いしたいです。
毎回楽しみに拝見しております^ ^
本格的な調理も、それはそれで、勉強になりますが、これで作るアレみたいなシリーズが最近少なくて残念です。
チキンラーメンのチャーハンは、最高です。
イカの塩辛で何か、できませんか？
あいかわらず美味しそうに食べてる様子に素
を感じて好感ですわ～👍👍
11:49
守りたい、この笑顔
アスパラより旨そうですね
天ぷらと少し頑張った味噌汁をあてに・・・
そして締めに・・ いいなー うらやましいです。
いつもありがとうございます。
筍全般大好きなので、凄く食べたくなりました。
とっても贅沢！欲しい！感謝🤗
大将のフレンドリーかつ江戸っ子的な口調が最大の魅力！そして、プロならではのキレイな料理と親しみあるメニュー最高です！
ムキむきムキむきムキリンコ
愛しのムキーナどこ行ったんだーい
って小田原に向かって叫びたい
山登りに行くと、林道に車停めて薮入りしてる人達をよく見かけます。
天ぷら、良いですね。大将の天ぷら、食べに行きたいです。その際は手渡しで何か、渡しますね。
【礼！万年追い回しの万年笹欠き御坊and 器洗い巨大な寸胴洗い巨大なフライパン洗い専門家の衛生管理責任師の己に御座居ます益！Mercibeaucoup.*日々営業！大変！御疲れ様で御座居ます～！礼！
『八幡平の山頂の地獄谷の秘密の場所から太い根曲がり竹の子を取って来様っと！』
竹の子汁！玉葱！一センチ切り、鯖菅直人を屑す！花鰹出し！濃厚な仙台味噌！辛口日本酒！生姜！乾燥鈍子！迚！とても！美味しゅう御座居ます益！セボン～セティブレモンデリシュ～！Oui！Oui！Quiginadechef. * Mercibeaucoup.*】礼！EverydayThinkyou！Quiginadechef！Graze.*☆☆☆☆☆竹の子は地球デリシュ～！一番美味しゅう御座居ます益の営業がぐんぐん利益が上がります様に～！礼！】
【合掌！尚！御店を出る際はね？御馳走様でした！失礼致します！と、一声丈はね？御願い申し上げ奉り益る～！礼！Merci beaucoup.* Every one? Every People？』野性の動物では無いのですからね～？ Merci.* * *
親父ぃ！！！
コロナ禍で大変やろけども
東京の感染者落ち着いたら食べ行くや！！！
その時は親父ぃ！まいど！
となゆーて
入らせてください。
食は源だからね~
沢山作って沢山食べて、お客様には笑顔を提供してね~
大将の動画観始めてからまだ私は3品しか作ってないですが、大将の動画観ながら作ってると楽しいのと食べるのが凄く楽しくなりました。
大将は人を幸せに出来るお料理を作ってます。
お身体大事にして下さい。そして、いっぱい料理教えて下さい。有難う御座います！
おいしそう〜早く大将のお店いきたい…
むきりんこ
食べ方が男前
はちくでも良いのですか？
そのうちまかない御節とかやりそう(*´ω｀*)
多分アベさんが照れるんでいわないんだけど、彼が口にするある単語がよくてねえ。それだけで信用できるんだあ。だからって金は貸さないけどね。ないからね。
きまぐれクックさんが
すきですか？
大将の人柄はホント気持ち良いです！
披露してくださる料理も全部美味しそうで、観てて幸せな気持ちになれます。
これからも応援してますんで、無理のない範囲で頑張ってください！
「長野のソウルフードで魚使うんだ」ってふと思ったｗｗｗｗ
天ぷら、本当に美味しそうー😋❤️お汁かけご飯、私も昔から大好きです！ 心のこもったお料理、いつも楽しく見せていただいてます(^^)
師匠…立派ですねぇ…
オレもそういう風に言えるようになりたい❕
『食材を送ってもらえるのはうれしいです。
ただ、（せっかく送ってくれたのに無駄にはしたくないので）日持ちのするものであれば、なおありがたいです。』
大将はほんといい人だな～
大将、すごく美味しそう！さらに食べ方が豪快で最高❣️見ていて気持ちがいいです。こちらにはそんな竹の子ないので、仕方なくパックの水煮でやってみます、
アメリカから、バッチリ、バッファローの肉とアラスカのカニでも送ります❗️なーんてウソだよ。何も送らないけど次回も楽しみにしています。
根曲り竹はアク抜き必要ありませんよ
あと下の方の硬い節の部分は節だけ切り取り、包丁のすっと入る部分は捨てないで食べてください
下の白いところの方がわたしは歯応えあって好きですよ
スーパーで売ってたので取り敢えずオーブンで焼いて食べた。
何と無くアスパラ？
根曲竹を購入して料理の仕方を調べてたら大将の動画が出てきて安心しました。
むっちゃ美味しそう…無限に食べれそう…
うわ〜、懐かしいなぁ
一時、田舎に居た時によく頂いた竹の子だ。
天ぷらにはした事なかったです。残念。
根曲がり竹とサバ缶のお味噌汁はテレビで見て何度か作りました😋
美味しいですよね～🎶
天ぷら…めちゃくちゃ美味しそう👍✨食べたいなぁ～⤴️⤴️
私の地元では月山竹と呼ばれています、手の込んだ料理でも美味しいですが、アルミホイルで包んで丸焼きにして味噌󠄀を付けて塩を付ける人もいますが、味噌󠄀のほうが少しある灰汁に合います!
筍は、本職だから間違いなく美味しいでしょう
まかないチャン本当に役に立つわ❗優しい大将皆Heartマーク
はい‼️maroです。大将。
本日４回目の動画配信です。爆。かしこまりました。ノート取らせて頂きます。ついてゆきます、何処までも。
やりました😂成し遂げました、大将‼️あざす‼️maro
緑🟢色の奴‼️😂maro