筑前煮（がめ煮）の作り方、冷凍和風野菜と鶏もも肉で簡単お節料理
鶏もも肉と冷凍和風野菜ミックスを使った、筑前煮の作り方動画です。筑前煮は佐賀や福岡では「がめ煮」と呼ばれており、お節料理、正月料理、祝い膳には必須の料理です。ですが、がめ煮は材料が多く、少人数分を簡単に作りにくいです。冷凍和風野菜ミックスを使うことで、手軽にフライパンで美味しく作れるように工夫しました。鶏もも肉を柔らかく仕上げるコツ、味を安定させるコツも紹介しています。味付けは九州風に甘くしています。甘いのが苦手な方は、砂糖の量を半分にするといいです。
テキストのレシピはリンク先のブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4737.html
17 Comments
美味しそー(ｺﾞｸﾘ
美味しそう、早速明日の晩御飯で作ってみます。どんどんレシピが増えていきます。ありがとうです😊しかし料理は奥が深いですよね
Your meal looks delicious
Thank You for sharing
とても勉強になりました😉挑戦してみます☺️
砂糖を入れるタイミング、目から鱗でした！やってみます！
冷凍野菜もこんなふうに使えば良いんですね😊
なるほど〜
冷凍の野菜ミックスを上手に使うと 確かに簡単ですよね！
一人暮らしだと 食材揃えるのも面倒で 煮物はしばらく作ってなかったです:( ; ´꒳` ;):
これで気軽に作れそうです！
ちなみにうちの故郷は お煮染め(おにしめ)と言ってました(*´罒`*)
筋トレ動画も観てみたいです!
インゲンを一回取り出すのはひと手間ですが、綺麗な色のままで美味しそうに仕上がるんですね！
勉強になりました！
ありがとうございます！
今回裸のままで料理にしよう
IHなので最後に汁を飛ばすことがなかなか難しいのですが、どうしたら良いでしょうか⁉︎
こういう冷凍野菜あるんですね！便利！
作ってみました。冷凍野菜初めて使いましたが美味しくできました。
私は日本に20年以上住んでいます。ここの料理が大好きで、作ることを学ぶのはとても良いです。 教えてくれてありがとう。
蓋の代わりにアルミ紙を使用する必要がありますか？
最高に美味しくって家族に大評判でした！本当に感謝しております🙏🙏🙏🙏✨
今日も美味しそうですね？彩りもいい。。。長年料理をして来ましたが、家族が煮物が苦手だったので、余り作らず下手です。私は大好き！高齢になり、やっぱり煮物が食べたくて見せて頂きました。冷凍和風野菜？知りませんでした。家族が二人なので材料を全部揃えると余ります。経済的にも良いですね、作って見ます。有り難うございます。８１歳