【肉巻きさつまいものみそ照り焼き】旬のさつまいも!ボリューム満点♪|macaroni(マカロニ)
旬のさつまいもで秋おかず!今回は「肉巻きさつまいものみそ照り焼き」をご紹介します♪みそだれが食欲をそそります!お弁当のおかずとしてもおすすめです♪
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・さつまいも:1本(220g)
・豚バラ肉(薄切り):200g
・塩:少々
・こしょう:少々
・a. みりん:大さじ1杯
・a. 砂糖:小さじ1杯
・a. 合わせみそ:大さじ1杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1杯
・サラダ油:小さじ2杯
・白いりごま:適量
■下ごしらえ
・豚バラ肉に塩、こしょうで下味をつけます。
■作り方
1. さつまいもをラップで包んで、レンジ600Wで3~4分で加熱します。粗熱が取れたら1cm幅の斜め輪切りにします。
2. 下味をつけた豚バラ肉をさつまいもに巻きつけ、小麦粉をまぶします。
3. ボウルに(a) の調味料を混ぜ合わせます。
4. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、③を並べ入れます。焼き色がついたら裏返してさらに焼きます。
5. 余分な油をペーパータオルで拭き取り、③を加えて炒めます。器に盛り付けて白いりごまをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・さつまいもは先にレンジで火を通しているので、フライパンでの加熱時間は短めで良いです。
・お好みで豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです!
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#さつまいも
#おかず
#お弁当
5 Comments
明日の オカズ決定☺️
サツマイモの甘味とお味噌合うだろうな〜
スーパーにさつまいもが沢山出てきましたね。
さつまいもは秋が深まってくると食べたくなる食材のなかでも
ピカイチの美味しさですね。
簡単に出来そう💛さつまいも料理挑戦したくなりました‼️
味噌より照り焼き系の味の方が合う気がする!でも美味しそう😊
内も、沢山、取れました、さつそく、つくります、