【ストウブで無水調理】塩だけで鶏とキャベツの無水煮込み#staub #cookingchannel #howtocook#無水調理#anhydrouscooking
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ずぼら料理人の大橋由香です♪
今日は一番簡単な無水調理をご紹介します。
使用したお鍋はこちらです。
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以前ご紹介した無水煮込み（玉ねぎ、鶏肉、にんじん、しめじ）はこちら
ストウブで無水調理 一番簡単な無水煮込み
プロが教えるストウブのお手入れ方法、実はシーズニングやっていません【ずぼら料理教室】
【ストウブ鍋おすすめサイズ】初心者から上級者まで、このサイズと種類を買うと間違いない【ずぼら料理教室 解説シリーズ】
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ストウブで無水調理シリーズ４冊
ストウブはじめまして
ストウブハレの日レシピなど、
ストウブのレシピ本多数出版しています。
こちらも参考に
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30 Comments
お返しのリストに、ストウブの20㎝&23㎝のお鍋が😍載っていました❗YouTubeで、大橋さんのストウブクッキングを見たばかりでした✨ヤッタ～～～🎵👍
今までは圧力鍋使ってましたが今回staub購入し初めて豚キャベツ無水煮を作ってみました。水もたっぷり出てキャベツの甘味も出て初めてにしては大成功でした！ 今後もstaubで色々作って行きたいと思います。
鶏だけに取りませ…いえ失礼しました何でもないです
…美味しそう…
すごくおいしくてびっくりです！塩だけでこんなにおいしくできるんですね〜。さすがストウブ！さすが大橋さん！
1歳10ヶ月の子どもが食べたがり少し食べさせたら「もっともっと！」っておかわりしたがるけど塩分過多が気になる…ので我慢させました（ ; ; ）
小さい子に食べさせたいけど、とりわけたあとに塩分を足す方が良いのか、水で煮直す方が良いのか、何か良い方法があったら教えていただきたいです。
27cmオーバル。ほぼ同じ分量で作りましたが丁度いい感じの8分目に収まり上手に美味しく出来ました！
旦那はマヨラー化学調味料大好きの濃い舌で塩だけだからブーイング出るだろうと思いつつ出しました。
結果、大絶賛！すごく美味しい、野菜の甘味と塩だけでこんなに旨くなるのかと驚いていました。
初めまして。ダッチオーブンを検討していて、ストウブのお鍋が上がって来て、ゆかさんのチャンネルに到着しました。簡単で美味しそうなお料理が目白押しで、お鍋を購入決意しました❗そして届いたらこのお料理絶対作ります❗
味付け塩だけで、めっちゃくちゃ美味しかったです！
本日初めて買ったストウブで作ったのですが盛大に焦げてしまいました涙
18cmだから玉ねぎ少なめにしたのがいけなかったかな〜。。
ストウブは匂いがあまりしないので分からなくて焦げ付いているか分からず怖いですね汗
でもまたリベンジしますー！！！！
昨日22cmのラウンド買って、今日『ストウブはじめまして』買いました。鍋についてきた冊子ではお肉を焼いてからだったので手羽元焼いてから入れたら焦げてしまいました。焼かずに野菜の上に載せた方がいいんですね。
これからも参考にさせて頂きます😊
勉強になります❗😌
スーパーの抽選で無水調理鍋(富山産)貰ったので、早速作りましたよ。
盛り付け黒コショウを振って頂きました。玉ねぎの甘さに感動！鶏肉も皮が柔らかく身もホロホロで美味しかったです。
次はチキントマトカレー作ろうと思います。楽しみ。
チャンネル登録させていただきました。
ストウブデビューしました。
２０センチを購入予定が間違えてしまって２４センチでデビューしました。
ストウブはじめまして 購入しまして、シーズニングして、にんじんや、ブロッコリーでやってみました。
火加減がなかなかうまくいかず、蒸気がうまく出なかったのですが、キャベツと鶏肉と玉ねぎ煮ました。
そして蒸気がでました！！
うちのガスコンロのストウブ対応中火の加減がつかめました。
蒸気が出た時すごく嬉しくて、一人でガッツポーズしました。
とっても美味しくできました。
玉ねぎがトロトロ、キャベツの芯も甘くて、お肉もしっとりでした♪
今回は夫が胸肉が良いというので、下処理などしてつくってみました。
でもわたしはもも肉が食べたかったので次回はももでつくります。
これから楽しみです。
そしていずれはわたしも沼にズブズブになる予感が^_^
素敵なレシピ動画ありがとうございました！
ストウブ今日届いて早速作ってます。楽しみ〜😆
幸せな動画に出会えました😊
作ってみました！本当にお塩だけなのに美味しく出来ました🤤これはハマりますね？！
料理あまり好きじゃ無かったですが、、ストウブ購入後全然行かなかったスーパーに行く事が増え、身体の事も考えるようになりました。
他のレシピも作ってみます😄
ありがとうございます！！
お野菜から塩は出んでしょう（笑）
まだ、ストウブ持っていないのですが、絶対買いたい。使い方、とても勉強になります。ストウブ買ったら是非、ストウブはじめまして、も購入します！
ここに食材一つ足すなら何がいいでしょう。
皆さんのお勧めあったら教えて下さい！！！
昨日無水鍋買ったので今日早速作りました。お肉も野菜もとろっとろでスープも美味しくてこれはリピ決定です。
豚肩塊肉があるのですがそれでも作れますか？
ずぼらは余裕❣️楽しみながらずぼらする、ケセラセラなるようになる❤
焦げて茶色いスープになっちゃった😢
ストウブ鍋が欲しくなりました！！
何度も作っています！
翌日お鍋に残った水分に少しお水足してバゲットとチーズでオニオングラタンスープ風にするのがお気に入りです。
ちょいと焦げてしまいましたし、水分がユカさんの程出てこないんですよねー、野菜が足りないんですかね？あと火が弱火だけどまだ強いのですかねー、、、🤔🤔🤔
簡単なレシピ紹介ありがとうございます！電気圧力鍋や他の家電が流行ったりしてる今のご時勢、Staubくんみたいに昔からあるかわいくて温かみのあるホーロー鍋のほうがいいなって落ち着きました。重いけどそれも苦にならず愛着が湧いてくる。電気圧力鍋等電化製品は時短とかいってるけど実質の調理時間は普通の鍋とそんなに大差ないし、気をつけてないと大事故につながるから。
塩とかオリーブオイルを入れたくない場合でも大丈夫ですか？
無水調理においてストウブが必須ですか
アルミ鍋でもできるかな？
水を使わない意味は?