【レンジで簡単とろ〜り】豆腐、チーズ、たまご丼

【レンジで簡単とろ〜り】豆腐、チーズ、たまご丼

かわいく言うと、チーたま豆腐丼。

絹豆腐は、パックからスプーンですくって入れます。小口切りにした細ねぎは、パックや冷凍で売られているものを使えば、包丁やまな板は使いませんよ。

めんつゆとチーズのまろやかな味わいに、ブラックペッパーのピリリとスパイシーな刺激がよいアクセント！ふわとろたまごを、ごはんにたっぷりと絡めて召し上がれ♪
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【材料（1人分）】
・絹豆腐……150g
・卵……1個
・チーズ（とろけるタイプ）……20〜30g
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ1
・温かいごはん……丼ぶりに1杯（200g）
・ブラックペッパー……小さじ1/2
・小口切りにした細ねぎ……彩りに少々
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【作り方】
1. ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズとチーズを加える。全体をよく混ぜ合わせる。

2. 絹豆腐は、パックを傾けて軽く水を切る。耐熱ボウル（直径17cm、深さ7cmくらい）に、スプーンでひと口サイズくらいになるようにすくって入れる。

3. 絹豆腐にめんつゆをまわしかけてから、1の卵液もまわしかける。

4. ラップをかけずに、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して 、外側のかたまった卵を中央に寄せるように混ぜる。「ラップをかけずに20秒加熱→取り出して外側のかたまった卵を中央に寄せるように混ぜる」を卵がお好みの固さになるまで繰り返す。

5. 温かいごはんを丼ぶりに盛り、4をかける。ブラックペッパーと小口切りにした細ねぎをのせてできあがり。
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【ポイント】
1. 卵液にマヨネーズを加えてふわふわに！
マヨネーズに含まれる酢と油は、卵を加熱した際のたんぱく質の結合をゆるやかにしてくれるはたらきが！卵液にマヨネーズを加えるだけで、レンジ調理でもふわとろの卵に仕上げることができますよ◎

2. ブラックペッパーで味にアクセントを。
ブラックペッパーはたっぷりと小さじ1/2使いましょう。豆腐、卵、めんつゆのやさしい味わいに、ブラックペッパーのピリリとスパイシーな刺激がよいアクセントになるのです◎
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詳しいレシピはこちら↓
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