【農家めし】なすときゅうりの梅酢漬け
みょうがの食感と風味を残したくて大きめに切りました。
00:00 タイトル
00:05 今回使う野菜はこちら
00:22 野菜を切ります①
00:40 食感対策
00:51 みょうが好きです。
01:02 生姜も良いよね
01:09 塩の分量気を付けて！
01:17 下漬けするよ
01:28 一晩寝かせたものがこちら
01:42 水気を絞って再びIN!
01:50 今回の主役(調味料)
02:03 しその葉も忘れずに
02:22 また漬けるって！
02:36 まだできないの～？
02:50 完成！
03:13 アウトロ
●〇材料（作りやすい量）〇●
≪なすときゅうりのさっぱり梅酢漬け≫
なす：3本
きゅうり：3本
みょうが：3本
生姜：一片
※合計500gになるようにします
＜合わせ調味料＞
しそ梅酢：大さじ4
みりん風調味料：大さじ1
＜その他＞
下漬け用の塩：野菜重量の2.5％
(野菜が500gの場合は塩12.5g)
●〇栄養価〇●
漬物だから塩分高いです！
食べ過ぎには注意しましょう。
♪今回お借りした曲♪
タイトル：「光輝く朝に(In radiant morning)」written by 蒲鉾さちこ
【フリーBGM DOVA-SYNDROME】
https://dova-s.jp/
#農家飯 #大量消費 #夏野菜
