ご飯のとも【おから鶏そぼろ】パサパサ、モソモソしない
おからを入れた鶏そぼろの作り置き。
べたつかず、ほどよくしっとりポロポロした食感で、おからっぽさなし。
ご飯のともに、アレンジして卵焼きの具に混ぜたりも。
おから嫌い(卯の花煮が苦手)の魔女おばぁちゃまが作るから、べたべたもそもそ感なし。
生おからの使い道に困った時もよく作っています。
【材料】
おから ・・・200g
鶏ひき肉 ・・・300g
しょうが ・・・2片
豆板醤 ・・・小さじ1~2
しょうゆ ・・・大さじ3
酒 ・・・大さじ4
砂糖 ・・・大さじ2と3/4
●フードプロセッサーでミンチを作る場合。
鶏胸1枚皮なし300g(一口大にカット)、しょうが(適当にカット)を入れて
ミンチを作ります。
●量が多めなので、材料全て半分の量で作っても。
マジカルキッチンホームページのレシピでは半量のレシピを紹介中。
●フライパンに火をつける前に鶏ミンチと調味料を混ぜておきます。
●生おから1㎏使い切りチャレンジ第2弾の動画です。
1弾はおからのレモンとおからのクイックブレッドで100g使用
2弾おから鶏そぼろ200g、3がおから団子です。
【目次】
00:00 生おから使い切り1㎏チャレンジ第2弾
00:20 鶏ミンチ(フードプロセッサーを使う場合)
01:06 フライパンに調味料と鶏ミンチ
01:46 煮る
02:29 おからを加える
03:27 完成
03:54 色々な鶏そぼろあり
マジカルキッチン2018/8/13初登場レシピ
●おから入り鶏そぼろ 詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/okaratorisoboro/
■【おから団子】こんがりモチモチ、甘くないおやつに 動画
■【オーブントースターで】レモンとおからのクイックブレッド 動画
鶏そぼろレシピ動画
■レンジでニラ入りピリ辛味噌鶏そぼろ 動画
■レンジで簡単鶏そぼろ 動画
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
★次のレシピは、焼き菓子?定番料理?それとも節約系?
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1 Comment
これお母さんが作ってくれます🥹🧡
すごく美味しくてご飯に合いますよ👍