【きゅうりの佃煮】パリポリ食感!大量消費にも ♪きゅうり1つでご飯のお供|macaroni(マカロニ)
「きゅうりの佃煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しょうゆで煮るのにパリポリ食感がしっかり残る、きゅうりをたっぷり使う佃煮です。ごはんとの相性抜群!常備しておくと便利なひと品ですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/147601
■調理時間:10分
※冷やす時間は含みません。
■材料(4人分)
・きゅうり:4本
・塩:小さじ1杯
・しょうゆ:大さじ3杯
・米酢:大さじ2杯
・酒:大さじ2杯
・みりん:大さじ1杯
・砂糖:小さじ2杯
・しょうが:1片
・赤唐辛子:1本
■下ごしらえ
・しょうがは千切りにします。
■作り方
1. きゅうりはへたを落とし、5mm幅の輪切りにしてボウルに移し、塩揉みしたら水気を絞ります。
2. 鍋に残りの材料をすべて入れ、強中火で水分がなくなるまで混ぜながら煮ます。
3. 水分がなくなったら清潔な保存容器に入れて、粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほどなじませたら完成です。
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#きゅうり
#副菜
5 Comments
🥒キュウリの佃煮初めてです。殆ど生で食べることばかりなので興味津々です♥
🍚が進む一品ですね!
きゅうりの佃煮、めちゃめちゃ美味しそうです。🥒🤱🥒🤱🥒🤱🥒🤱🥒🤱🥒🤱🥒🤱
刻んでご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいそうですね…。というか、やってみたいです!
酒のお供に、いいですね