【中華のプロが作る】箸が止まらない！香ばしい揚げ豆腐の四川風ピリ辛炒めの作り方

【中華のプロが作る】箸が止まらない！香ばしい揚げ豆腐の四川風ピリ辛炒めの作り方

歡迎光臨 いらっしゃいませー😄
箸が止まらない一品！香ばしい揚げ豆腐を四川風のピリ辛ソースで炒める、絶品レシピのご紹介です。
今回は茄子を使いましたがピーマンやカボチャ、ズッキーニなどでもおいしく作れると思います😊
もう少し簡単にと言う方は厚揚げで代用もできますよ😊
ぜひお試しください🙇‍♂️
［材料］2人前
木綿豆腐 1丁（350g）
合い挽きミンチ 200g
茄子 1本（80~100g）
ショウガ 5g
ニンニク 1片（10g）
青ネギ 10g
［合わせ調味料］
味の素 小さじ1
砂糖 大さじ2
水 大さじ3
醤油 大さじ4
お酢 大さじ2
お酒 大さじ2
［茄子漬け水］
水 茄子が浸かるくらい
塩 小さじ1
お酢 小さじ1
［茄子の衣］
片栗粉 大さじ2
［合い挽きミンチ炒め調味料］
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
豆板醤 小さじ1
［仕上げ用］
水溶き片栗粉 適量
※片栗粉大さじ1:水大さじ2で
作ったものをとろみ加減を見ながら
適量を使用。
ゴマ油 小さじ1

#豆腐 #茄子 #中華料理

サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library

BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

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おとわび
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