【簡単レシピ】お弁当のすきまにおすすめピーマンの塩昆布和え　【作り置きおかず】どこか懐かしくほっこりする味です

【簡単レシピ】お弁当のすきまにおすすめピーマンの塩昆布和え　【作り置きおかず】どこか懐かしくほっこりする味です

【材料】
ピーマン　５個
塩昆布　１５ｇ
ごま油　小さじ１

【作り方】
ピーマンを細切りし３分蒸し焼きにする。ボウルに炒めたピーマン、塩昆布、ごま油を加え混ぜ合わせる。

【エピソード】
ありがたいことに実家から時々野菜をいただきます。夏はピーマンが定番で茄子と一緒に揚げ出しにしたり、まるごと焼いたり。。このメニューは毎回多めに作るので２～３日小鉢料理として大活躍です。