【鶏むね肉・節約レシピ】1人前80円で鶏マヨができる！！簡単に作る鶏マヨの作り方
皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、海老チリならぬ鶏マヨレシピのご紹介です。
使う食材は鶏むね肉！！節約したい時に大活躍する食材ですね。
節約食材でボリュームがあり、
家族みんなが満足するおかずだと最高に嬉しいですね。
鶏むね肉はやわらかくマヨソースはまろやかで、
とても食べ応えがあるのでぜひ！作ってみて下さいね。
【鶏むね肉で鶏マヨ】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉 1枚(約250ｇ)
・片栗粉 大さじ4
・サラダ油 大さじ2
●塩 ひとつまみ
●砂糖 小さじ1/2
●酒 小さじ2
★マヨネーズ 大さじ3
★ケチャップ 大さじ1
★酢・はちみつ 各小さじ1
＜作り方・調理時間15分・漬け込む時間を除く＞
①鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り縦半分に切り、
1cm厚さの斜め切りにして、それを縦半分の棒状に切る。
②①をポリ袋に入れ●を加えて良く揉み込み、5分置いておく。
その間に★を混ぜてたれを作る。
③ポリ袋に片栗粉を加え、ポリ袋に空気を入れて上下左右にふって、
片栗粉をまんべんなくつける。
④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
フライパンが温まったら③を並べて焼き色がつくまで焼く。
⑤焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼き火を止め、
ペーパーで油を拭き取り★を加えて手早く絡める。
⑥器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
＜コツ・ポイント＞
・片栗粉をつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね
(つけ残しがあるとカリッと仕上がらなくなります)
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