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鶏南蛮そばの作り方☆簡単お手軽で年越し蕎麦にピッタリ♪お蕎麦の美味しい茹で方もご紹介！-How to make Chicken Nanban Soba-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、簡単でお手軽に作れる鶏南蛮そばを作りました☆年越し蕎麦にぴったり♪おだしが効いた絶品鶏南蛮そばです。お出汁も簡単に取れるので、ぜひお出汁からつくってみてください☆お蕎麦の美味しい茹で方もご紹介していいます♪どうぞ、良いお年をお迎えください☆
Hello. I’m Yukari, a culinary expert.
This time, I made chicken nanban soba that is easy and easy to make.
Perfect for Toshikoshi soba.
It is a delicious chicken nanban soba with soup stock.
You can easily get the soup stock, so please try making it from the soup stock.
We will also introduce how to boil delicious soba noodles.
Please have a good year.
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
【そばつゆ】
・かつおぶし 5g
・昆布 5g
・水 700ml
・醤油 60ml
・みりん 20ml
・砂糖 10g
【鶏南蛮そば】
・そば 100g
・長ネギ 1/2本
・鶏もも肉 80g
・ごま油 小さじ1
・そばつゆ 適量
🥚ingredients
【Soba soup】
・ 5g Katsuobushi
・ 5g Kelp
・ 700ml Water
・ 60ml Soy sauce
・ 20ml Mirin
・ 10g Sugar
【Chicken Nanban Soba】
・ 100g Soba
・ 1/2 green onion
・ 80g Chicken thigh
・ 1 tsp of Sesame oil
・ Soba soup
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🍳オススメ簡単レシピ動画はこちらです
🥚お雑煮の作り方☆
https://youtu.be/K9q4XGrKGBo
🥚フライパンで簡単！伊達巻の作り方♪
https://youtu.be/BYn0j2HSQGg
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#鶏南蛮そば #蕎麦 #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
18 Comments
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
絶対に美味しいのが分かります。
なので年越しそばは、これで決まりです。
有難う御座います✨
おいしそうだなぁぁぁ
ついよだれが…( ゜ρ゜ )
説明が丁寧で分かりやすく、参考になります！
そば。より、うどん派です。うどんで、鶏南蛮じゃ駄目ですか❔
はむはむ🐹つるつる🐹🍜
蕎麦国なので、今日は年越し用に蕎麦を打ちました。いつもざる蕎麦ですが、明日はあったかい鷄南蛮蕎麦も作ってみます🙂
ありゃ午前中に年越しそば買ってしまいましたよ😓
確かに流れを考えても
フライパンでやる方がやり易そうですね😊👍
何気に新しい鍋やフライパンが登場してますね😁
手羽先を使ったなにかできませんかねー
撮影用とは言え、キッチン周りを清潔に保てる人は尊敬に値する。
すごく分かり易かったです！お出しを丁寧に取ってるからすごく美味しそうですね！こんなに美味しいお蕎麦で年越したら幸せですね⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
そばは苦手だけどこれは美味しそう！つくってみます！
大晦日の日付けが変わる頃に作って食べました。とても美味しくて、幸せな年越しになりました。素敵な動画をありがとうございました。
美味しそう！せっかくなので玉子も入れたい。
そばの切り方、予想外やったー。パスタにも応用できますね！
年越しではないけど、作って食べました。美味しかったです。ありがとう！
お店で食べるような味で、とっても美味しかったです、有り難うございました。又宜しくお願いします。
先程作りましたが、出来上がりに味見をした時、思わず「おいしっ!!」と声が出るくらいバッチリ味が決まりました✊
とても美味しく、汁も全部飲み干しました👏
冷水洗いをしたあとの蕎麦はお湯で再度温めるのでなく、フライパンでだし汁や具と一緒にしてしばらく加熱するというやり方もありますね。私は後者のやり方しかしたことがないのですが、驚くくらい美味しい温蕎麦になります。蕎麦の食感が良くだし汁や具と良くなじむし、熱々で食べられるのもメリットですね。それはともかくこの動画は細部に女性的な？配慮や有益なアイディアがあって、大変参考になりました。