絶品！すぐに出来て栄養もバッチリ！高野豆腐の粉豆腐の炒り煮 レシピ テレビ番組でも大好評！

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☆粉高野豆腐
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【粉豆腐の炒り煮】

＝材料（3〜4人分）＝
粉豆腐　50g
鶏ミンチ　100g
玉ねぎ　1/2コ
人参　1/2本
しいたけ　3〜4枚
ほうれん草　1束
青ねぎ　少々
だし汁400cc

☆醤油　大さじ1と1/2
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　大さじ1/2
☆塩麹　小さじ1～小さじ1.5
油　大さじ1/2

1　玉ねぎは横半分の縦1㎝幅に。人参は短冊切りに。しいたけは薄切りに。ほうれん草はざく切り。青ねぎは小口切りにする。
2　フライパンに油を熱し、鶏ミンチを炒める。
3　肉の色が変わってきたら玉ねぎ・人参・しいたけを入れて炒める。
4　しんなりしてきたらだし汁と☆の調味料を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
5　ほうれんそうを加えてひと煮たちさせる。
6　粉豆腐を入れて煮汁がほぼなくなるまで炒め煮にする。
7　仕上げに青ねぎを入れてざっと混ぜ合わせれば、出来上がり♪

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