基本のおひたしアレンジ！ほうれん草の海苔巻き とろろかけ
3いつものお浸しが海苔で巻くだけでおもてなしにも！小さい子供にも食べやすいです。削り節やとろろを乗せるのもおすすめ。
小さい頃母がよく作ってくれました。
普段の食卓でしたがなんとなく特別感があり大好きでした。
調理時間：15分
材料3人分
大和いも 50g
出汁 大さじ2
ほうれん草 1束
海苔 1枚
しょうゆ 大さじ1/2
作り方
1 塩（分量外）を入れた沸騰したお湯にほうれん草を茎の方から入れさっとゆでる。
冷水にとり、何度か水を取り替えながら冷やす。
根元をそろえて水からあげてごく軽く絞る。
2 1の全体にしょうゆを回しかけてなじませるように軽く絞る。
3 海苔は半分に切る。
海苔の手前に2を置き巻き、3㎝幅に切る。
4 大和いもはすりおろす部分の皮をむき、すりおろし、出汁で伸ばす。
（すり鉢があればよりなめらかです）
5 器に盛り付けとろろを乗せる。
しょうゆやぽん酢しょうゆ、めんつゆをかける。
とろろ抜きでももちろん美味しくいただけます！
ポイント
工程2 和食の基本「しょうゆ洗い」です。下味をつけたり、味がボケたりするのを防ぎます。
工程3 ほうれん草は半分ずつを逆の向きに置いていきます。
