【DAIGOも台所】中華風ピクルス｜ストック必須！
【中華風ピクルス】
＜材料（4人分）＞
きゅうり 1本
キャベツ 100g
セロリ 100g
にんじん 50g
塩 小さじ1
しょうが（細切り） 5g
赤唐辛子（輪切り） 1本
ごま油 大さじ1
☆甘酢
酢 200ml
砂糖 100g
水 100ml
塩 小さじ1/2
＜作り方＞
1．きゅうりは縦半分に切って種を取り、1cm幅の斜め切りにし、キャベツは5cm角に切り、セロリは斜め1cm幅に切り、にんじんは5cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
2．ボウルに1を入れて塩をふり、軽くもんで15分おく。
3．ボウルに甘酢の酢、砂糖、水、塩をよく溶かし、2の水分をしっかり絞ってつける。
4．3にしょうがの細切りと赤唐辛子の輪切りをまとめてのせ、フライパンでごま油を薄煙が出るまで熱して薬味にかけ、ラップをして15分以上おく。
5．4の全体を混ぜ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
