令和の新感覚ガパオ! チーズガパオライス

令和の新感覚ガパオ! チーズガパオライス

チーズをとろ〜りかけた、新感覚のガパオライスが登場です！
米粒一つまで残したくない！ほど、やみつきの味わいに♪

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【材料　２人分】
・鶏もも肉　３００g
・玉ねぎ　１/２個
・赤パプリカ　１/２個
・にんにく　１片
・鷹の爪　１本
・バジル（葉）　１０〜１５枚ほど
・ライムリーフ（なくても可）　１０枚ほど
・オリーブオイル　小さじ２
（A）
・ナンプラー　大さじ１と１/２
・オイスターソース　大さじ１と１/２
・砂糖　小さじ１

【作り方】
！下ごしらえ！
・鶏もも肉、玉ねぎ、赤パプリカは１〜１.５cm角に切る。
・にんにくはみじん切りにする。
・鷹の爪はタネをのぞき、水にさらし、輪切りにする。
・こぶみかんの葉は手で細かく砕く。軸の部分はとっても

１：
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくと鷹の爪を炒める。にんにくの香りがたってきたら、中火で玉ねぎを炒める。

２：
玉ねぎがしんなりとしてきたら、鶏もも肉とこぶみかんの葉を入れて、表面に火が通るまで炒める。

３：
鶏肉の表面に火が通ったら、赤パプリカとAを入れて中火で炒める。

４：
鶏肉に火が通ったら、バジルの葉をちぎりながら入れる

【トッピング目玉焼き】
フライパンにオリーブオイル小さじ２をひき、たまごを落として、両面焼きの目玉焼きを作る
【トッピングチーズ】
耐熱皿にピザ用チーズ５０gと牛乳小さじ２を入れて、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００w）で２０秒〜３０秒温める。

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
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