【ささみの梅大葉巻き】大葉と梅の相性抜群!やめられない美味しさ!
今回はささみの梅大葉巻きの作り方です。
大葉とささみの相性抜群!中に梅を入れ、子供から大人まで大好きな味になっています。ぜひ作ってみてください。
料理が苦手な方でも簡単に作れると思います。
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材料&調味料 ※2人前
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■材料
・ささみ…5本
・大葉…10本
・梅…3個
■調味料
・醤油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
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作り方
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01.梅の種を取り、フォークでつぶす。
02.ささみの水気をふき取り、包丁で切れ込みを入れて厚さを均一にする。
03.筋を取り、大葉と梅をのせてクルクルと巻く。
04.フライパンに油を入れて、蒸し焼きにして火を入れていく。
05.火が通ったら、調味料を入れてタレが絡めば完成。
06.濃度が詰まりすぎた場合は、水を入れて調節してください。
■ポイント
・ささみを包んだ後は、巻き終わりを下にする事で肉同士がくっつきます。焼くときも同じように、巻き終わりを下にして焼き固めて揚げます。
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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
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2 Comments
今夜のおかずにいかがですか?😊
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こんにちは、自分はいつも、ささ身梅大葉は焼かないでフライにしていました。此方の方が、あっさりしてそうですね!それと梅ですが、前回の塩だけの梅干しでも、作れますか?(しょっぱくて、酸っぱいけど、しっかり梅の味が濃いので、好きですが…)梅は紀州「ナカタ食品の南高梅・白干し梅」ですが、これで作ると、しょっぱ過ぎですか?(砂糖&マヨ入りなのでいけるきがするのですが…)